月子餐准备什么食材,产妇月子备哪些食材- _生活百科

你好，很高兴回答你的问题。我的回答是：我是过来人了，所以以我老婆在月子中的饮食为例，向你推荐两道月子中的食谱，希望对你有所帮助。月子中女人的身体是很虚的，需要及时的补充营养，但补充营养并不是大鱼大肉，应食用一些软、稀、易消化并且营养丰富的食物来帮助恢复体力。

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首先推荐这道银耳枸杞大枣羹。银耳有提高免疫力、补气强身的功效。枸杞具有补血、增强及恢复体力的作用。所以我觉得很适合月子中的妈妈食用。
制作教程【银耳枸杞大枣羹】
需要食材：
主料：银耳2条
配料：大枣4个、枸杞6粒、冰糖适量
开始制作：
步骤1: 银耳提前10小时泡发开，选一个较大的容器，倒入没过银耳的清水，这样才能让银耳充分浸泡开并吸满水分。
步骤2: 大枣、枸杞放入清水中浸泡变软。然后捞出，用刀把枣核去除备用。
步骤3: 银耳泡好后，用刀去除根部黄色部分，然后用手撕成小块备用。
步骤4: 砂锅中加入足量清水，烧开后，把银耳、枸杞和大枣放入锅中转小火慢慢炖煮。
步骤5: 慢火炖煮1个半小时后，加入冰糖，再继续熬20分钟左右即可。

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再推荐一道鲫鱼豆腐汤。鲫鱼是一种营养价值很高的食用鱼类，因体型较小，骨刺又多，所以用来煲汤最适合。而用来和鲫鱼搭配的豆腐也是一种含有大量蛋白质的豆制品，它们组合在一起烹饪，营养更显丰富，据说还有下奶的作用哟。
制作教程【鲫鱼豆腐汤】
需要食材：
【月子餐准备什么食材,产妇月子备哪些食材-】主料：鲫鱼1条（如果小的2条）
配料：料酒少许、生姜1小块、大葱1根、食盐适量、猪油1勺、豆腐1块
调料：白醋少许、开水一壶
开始制作：
步骤1: 豆腐洗净切成小块后放入淡盐水中浸泡10分钟。生姜去皮切丝。大葱洗净切段。
步骤2: 鲫鱼处理好后清洗干净。放入盆中倒入少许料酒、姜丝抹匀后腌制20分钟。在腌制的过程中烧开一壶水备用。
步骤3: 时间到后，锅中放入一勺猪油，化开后转小火把鱼放入锅中煎至两面金黄。然后倒入足量开水。
步骤4: 开大火放入少许白醋盖盖焖煮至汤色奶白后加入豆腐、葱段和食盐，继续再煮6分钟后即可。

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鲫鱼豆腐汤制作技巧1: 豆腐被淡盐水浸泡后，去除豆腥味，其次入底味。
2: 鱼煎后加入开水汤才会奶白，并且汤汁鲜香，让人一看就有食欲。
3: 最后开大火煮和加入少许白醋能让鱼肉中的蛋白质和营养充分释出。
结语月子中的宝妈身体是最虚弱的时候，应科学合理的补充营养，在饮食方面注意忌食一些冷凉、辛辣食物，以保证产后身体健康恢复。以上一羹一汤都很适合月中宝妈营养的补充吸收，希望朋友收藏制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
主食及豆类的选择各种谷物如大米、小米、玉米、小麦等，豆类及制品。
肉、蛋、奶类的选择瘦肉、猪蹄、动物血液、肝脏、鱼类、鸡肉、蛋类、奶及奶制品等。蔬菜的选择各种新鲜蔬菜如丝瓜、莲藕、莴笋、黄花菜等水果的选择各种新鲜水果如橘子、桂圆、樱桃、红枣等。
饮食禁忌
1、不吃刺激性食物。由于产妇卧床休息较多，肠蠕动减慢，经常发生便秘。如辣椒、韭菜、大蒜、胡椒等不吃或少吃。
2、产后补养，要做到不挑食、不偏食，每日牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、蔬菜、水果“都来点” 。
3、尽量少吃凉性(寒性)食物如：番茄、梨子、西瓜、香蕉、白萝卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鲜等。一日参考膳食早餐：小米、鸡蛋、猪瘦肉、豆腐等，如：小米粥、煮鸡蛋、肉末豆腐;加餐：全麦面包+热牛奶;午餐：糙米、粳米、鲫鱼、猪爪、冬瓜、虾皮等，如：米饭、鲫鱼炖猪爪、虾皮冬瓜汤;加餐：一碗红糖水煮鸡蛋;晚餐：黑米、粳米、猪血、黄豆芽、菠菜、香菇、猪瘦肉，如：米饭、猪血菠菜黄豆芽汤、香菇炒肉;加餐：苹果，睡后一小时饮用一杯热牛奶。全天鸡蛋摄入量不宜超过三个。谢谢采纳！