据民间传说,馒头是发明的,馒头是哪个发明-

馒头是中国传统的面食之一 , 只是做为北方人餐桌的主食 。它是由面粉发酵蒸制而成 , 在一些地方叫蒸馍或馍 。现在说的馒头是无馅的 , 有中间凸起的圆馒头 , 也有用刀切的方馒头 。在平时农村家庭多是在自家蒸制 , 来不及做了才去趟馒头店 , 特别是要过大年了 , 农村还有“腊月二十八把面发 , 二十九蒸馒头”的说法 。

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馒头快捷方便 , 是谁发明了馒头?有依据吗?最常见的说法就是说馒头由诸葛亮发明的 。但这只是民间的传说 , 从严格意义上说 , 是没有依据的 。
其实 , 对于馒头的说法有三种:
其一 , 馒头可以追溯到战国时期 , 据《事物绀珠》记载 , 秦昭王作“蒸饼”;《齐书》亦载:“朝廷规定太庙祭祀时用面起饼 , 即入酵面中 , 令松松然也” 。由此这已是传统发面的雏形 。只是形状为“饼” , 也许类似于现在的馒头 。
其二 , 《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获 , 平定南蛮之后 , 过江受战死冤魂之阻 。诸葛亮雨对此景 , 心急如焚 , 想来思去只好祭奠河神 , 求神降福惩魔 , 保佑生灵 。诸葛亮不忍心用人头祭祀 , 而发明馒头了馒头作为替代品 。于是命杀牛宰猪 , 包成面团 , 投于水中以示供奉 。后来民间习此为习俗 。这大概就是“馒头”的起源 。团为“馒”通“蛮” , “馒头”即意为“蛮头” 。
明代郎瑛在《七修类稿》中记载:“蛮地以人头祭神 , 诸如之征孟获 , 命以面包肉为人头以祭 , 谓之蛮头 。今讹而为馒头也” 。由此看出那时的“馒头”带馅 , 是由诸葛亮发明的 。
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其三 , 根据《名义考》中的说法:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’又曰‘笼饼’ , 即今之馒头” 。宋代的时候 , 为了避宋仁宗赵祯的名讳 , 便将“蒸饼”改称“炊饼” 。古典小说《水浒传》中武大郎卖的“炊饼”就是“蒸饼” , 其实就是现在的馒头 。
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由此可以看出 , 馒头的起源无所考证 , 那么馒头到底是谁发明也没有一个准 , 只能被讹化成是诸葛亮 。
以史为镜 , 以心为锤 。大家好 , 我是锤吻镜 。馒头相传是诸葛孔明所创 , 有两种说法 。
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馒头有两个别称 , 一称“瞒头” , 相传诸葛亮征讨孟获时 , 路遇大河 , 按照当时迷信的说法 , 要以人头祭祀河神 , 诸葛亮不忍心杀害自己人 , 便用面捏成头状 , 欺瞒河神 。
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另一个别称叫“蛮头” , 这个故事比较常见 , 蛮头就是蛮人俘虏的头 , 诸葛亮认为将活人蛮人俘虏直接砍头祭祀 , 有违天和 , 于是用假的代替 。
后来 , 馒头流传下来 , 种类也很多 , 有有馅的 , 也有没馅的 , 逐渐演变成一些包子和饼 。不过现在仍有一些地区称呼包子为馒头 。
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【据民间传说,馒头是发明的,馒头是哪个发明-】


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