煮羊肉不能放什么调料？ _是什么

【煮羊肉不能放什么调料？】煮羊肉不能放什么调料？
煮羊肉不能放八角和料酒这种调料。煮羊肉时不要放八角。如果加入八角的话，炖好的羊肉汤会发黑，损害羊肉本身的美味。做羊肉的时候，不要放料酒。加入料酒不仅会消除羊肉的腥味，还会与羊肉发生某种化学反应。加料酒炖的羊肉，有点酸，一点也不好吃。

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羊肉营养丰富，有特别的滋养，特别的美味。很多人在做羊肉的时候喜欢放很多调料，但是羊肉和猪肉不同，不是什么调料都放。如果把调味料放错了，羊肉锅很可能会“废弃” 。

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不管炖什么肉，都有很多人喜欢放大材料。也被称为八角。是炖、炖、煮时常用的调味品。但是，炖羊肉的时候，绝对不能把材料做大。如果放入较大的材料，汤的颜色容易变黑，也会破坏羊肉的美味。炖羊肉里放了大材料，会毁了这个锅的羊肉汤，汤的颜色看起来没胃口，羊肉也吃不好吃。

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料酒是黄酒或花雕制成的菜肴专用酒，香气较浓，可使肉类食物腥味。但是在羊肉里，料酒没有用了。料酒中的成分和羊肉发生反应，羊肉变酸，吃法可疑，一点也不好吃。如果炖羊肉时有料酒，这个锅里的羊肉会变酸，不仅没有味道，而且会很难吃。

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那么，做羊肉的时候放什么调料最好？其实很简单。加入葱、姜、花椒三种常见调味料就足够了。长大葱的主要目的是给羊肉增添新鲜、增添香味、好喝汤。加点姜可以去除羊肉的腥味。羊肉特别的腥味是众所周知的。加入生姜去除腥味，在去除寒冷的同时，可以更新鲜地吃羊肉。加入适量花椒，也可以去除羊肉的腥味。另外，还有消化增加食欲的作用。
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