四季豆怎么炒的好吃更好吃一点,四季豆炒肉的做法家常菜窍门- _生活百科

你好，我是家厨美食老马，很高兴来回答你的问题。
在这个夏天的季节，正是豆角生长收获的日子，豆角喜欢在30度左右的温度下生长，从开花到能成熟，只要十五天左右，水肥保满的情况下豆角就能吃了。
四季豆是我们在日常生活中常见的一种蔬菜，对身体有很多好处，营养丰富，提高身体免疫力，健脾消暑，促进身体发育的作用。
它的做法很多，比如，干煸四季豆，四季豆烧肉，凉拌四季豆，油炸四季豆等等，荤素搭配都可以，肉质清脆胞满，鲜嫩多汁，老少皆宜，非常好吃又爽口。
今天我来给大家做个四季豆烧五花肉：
第一步，把四季豆去掉两头的筋，用清水和食用盐浸泡半小时，用清水冲洗干净，切成长3厘米多的段备用

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第二步，把五花肉清洗干净去皮后，切成3毫米厚的片，或切成长条块备用。

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第三步，把大葱切成段，大蒜切成粒，生姜切成粒备用，再准备些花椒，干辣椒段备用。
第四步，炒锅开水，锅烧热放少量食用油，下入五花肉煸炒岀油脂，肉发卷，放少量豆瓣酱，炒出红油，下葱段，蒜粒，姜粒，炒出香味，下四季豆煸炒几下，添加适量的清水煮制10分钟左右。四季角烹饪时，一定要百分之百煮熟，不然会引起实物中毒。
第五步，快断生时，放适量的食用盐，鸡精，适量的胡椒粉，适量的蚝油，适量生抽提鲜，大火收汁，淋入适量的淀粉水勾芡，少来点明油，这道四季豆烧五花肉就制作完成。

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四季豆烧五花肉，供大家参考，谢谢！！
《干煸四季豆》主料：四季豆300克，肉末50克。辅料：（1）干辣椒段一小把，花椒少许，葱段少许，姜末少许，蒜末少许（2）盐少许，鸡精少许（注不喜欢可以不放），糖少许，生抽少许，芝麻少许，香油少许（少许就是放一丢丢）。第一步开火锅中放250克油油温不要太高，把洗净四季豆放入开大火大概3－4分钟，炸制外皮微皱捞起控油。第二步锅中留少许油放入肉末炒香，在放入辅料1炒出香味，在放四季豆，然后放辅料2调味（注一次放完）翻炒几下即可出锅装盘。小贴士！未完全成熟的四季豆很容易对人体健康造成一些不利的影响，在平时生活中食用四季豆的时候建议还是将其完全烹制成熟之后再去食用，因为四季豆本身中含有一定的毒素皂素，这一类有毒物质只有在高温的情况下才能被完全的分解。谢谢评论分享