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一、材料：小龙虾、蒜瓣、葱、洋葱、干辣椒、香叶、花椒、孜然粉、啤酒、生抽、盐、白酒、红油豆瓣酱、白糖、自己家种的葱、云南单山蘸水（没有可以不放）
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二、准备
1、活的小龙虾买回来放点盐养一下，基本上也不能养太久 。
2、用小刷子刷干净外面，当心哈，别伤到手
3、葱切葱段，蒜瓣剥好，洋葱切块
4、葱切葱花
5、龙虾去泥线
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三、做法
1、锅中放适量油 。下蒜瓣葱段洋葱小火，炒香
2、放干辣椒、花椒拌炒
3、放两勺子红油豆瓣酱
【13 麻辣小龙虾】4、稍稍拌炒
5、下龙虾
6、大火拌炒到变色
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