紫薯泥有什么营养价值 _好处

紫薯泥是小孩子们非常爱吃的一道美食，这是可以当中饭后甜点的，如果自己的孩子不是那么爱吃饭的话也可以当作主食来食用，本身紫薯泥就是属于五谷杂粮的，摄入以后是可以有饱胀感，尤其是对于一些经常容易出现便秘，或者是胃肠道功能不是那么好的人来说是有一定的缓解功效，可以让以后排便的时候更加顺畅一些，最关键的还是紫薯泥本身是具有抗癌防癌的功效，这对于现在癌症疾病发病率比较高的时期来说是相当好的一种食材，可以更好的去提升人们的健康指数。

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紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。对于肠胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。
【紫薯泥有什么营养价值】增强免疫力
它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。另外，它含有的诸多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。

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抗氧化
它含有一种具有抗氧化作用的物质花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。

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护肝
肝是人体主要脏器之一，肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效，从而达到护肝的作用。对心血管病作用
防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。
紫薯的营养价值很高，1岁以上幼儿可以尝试，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以婴幼儿也要适量吃。