问：最近有一种艺人常流传的“低胰岛素减肥法”，到底是什么方式？为何日本如此疯狂？一般人容易使用吗？ 答： 低胰岛素减肥法的概念是来自于糖尿病的治疗，因为糖尿病人不能吃容易使血糖升高的食物，而一但血糖升高，胰岛素也要跟着分泌，不过糖尿病人的胰岛素效能不佳，因此就会造成糖尿病人的血糖居高不下，影响血糖控制 。对于正常人来说，吃下这些容易使血糖升高的食物，胰岛素自然会加速分泌，而胰岛素会使血糖容易被利用，甚而变成脂肪，因此要减肥就要避开这些食物，例如葡萄柚就要比香蕉来的好，因为葡萄柚就属于“低胰岛素”的食物 。此减肥方法为日本一位健康研究所的所长─永田孝行所创，他出版有关的书已经多达五十几本，销量已达百万册，由于此法有营养学的理论根据，需要营养专业来做设计，才能充分发挥效果，也欢迎读者一起讨论 。低胰岛素饮食减肥是在日常的饮食中避开一些导致胰岛素分泌过多的食物，是一种新的减肥理念 。平时一定要注意适当运动 。
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