蒜苔是一种比较常见的蔬菜，痛风患者是可以吃的，因为蒜苔里面含有的嘌呤的物质是比较低的，也是非常好的一种痛风患者的保健蔬菜，我们知道痛风患者在治疗过程当中，良好的饮食保健也是非常重要的，尤其是要注意一些饮食禁忌，平时生活当中，最好能够制定痛风饮食食谱，我们来了解一下 。
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痛风饮食食谱
1、蒸茄子
配方：茄子250克，食盐、麻油、蒜泥各5克，酱油15克 。
制法：将茄子削皮，切成两半，上蒸笼蒸烂，略晾凉后，放上酱油、麻油、蒜泥、食盐，拌匀即可 。
功效：清热解毒除湿 。
用法：佐餐食用 。
2、葡萄粥
配方：鲜葡萄30克，粳米50克 。
制法：粳米加水如常法煮粥，粥半熟未稠时，把洗净的葡萄粒加入，再煮至粥稠即可 。
功效：补肝肾，益气血 。
用法：早晚分食 。
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3、薏米防风茶
配方：生薏米30克、防风10克 。
制法：以上二者加水煮熬、去渣取汁 。
功效：祛风除湿、通络宣痹 。
用法：代茶饮，每日1～2剂、连饮1周 。
4、木瓜粥
配方：鲜木瓜1个、粳米50克 。
制法：木瓜剖切为4块或干木瓜片20克，加水200毫升煎至100毫升、去渣取汁，入粳米、白糖再加水400毫升左右，煮为稀粥、用白糖调味 。
功效：健胃祛湿、舒筋通络 。
用法：每日分2～3次、温热服食 。
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痛风的饮食指南
1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹 钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外 。
2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等 。
3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主 。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉 。
【痛风能吃蒜苔吗】4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出 。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内 。
