怎么煎荷包蛋好看又吃 _怎么煎

我们都知道鸡蛋的营养价值是特别高的，但是很多人认为吃煮鸡蛋比较枯燥无味，特别是对于小孩子来说，所以宝妈们为了让宝宝吃鸡蛋，就会将鸡蛋做成煎荷包蛋，在做煎荷包蛋的过程中为了吸引孩子，就会做出各种各样好看的花型，以此来增加宝宝的好奇心，那么怎么煎荷包蛋好吃又好看呢？

文章插图

说起煎荷包蛋，因其外形和荷包相似的美观造型，加上鸡蛋的丰富营养，所以很多人都非常爱吃。怎么样才能煎出好吃又好看的荷包蛋呢?不着急，小编这就为大家分享荷包蛋怎么煎好吃的技巧分享。
其实最早的时候荷包蛋是煎单面的，煎好之后将整个蛋对折，形状很想一个造型可爱的荷包，因此而得名。
现在大多人做荷包蛋为了更方便简单，都不会再对折，煎单面或是两面都煎一下就好了，但是形状依然可爱漂亮。下面和小编来看看煎荷包蛋的做法和技巧吧。
煎荷包蛋的做法
调料：食用油、食用盐
1、将平底锅洗干净，然后热锅，将锅底的水分完全蒸发。

文章插图

2、将锅热好后，加入一点点油(油要适量，不可过多或过少)，放入一点点盐。
3、把鸡蛋打入锅里，虽然这时油还不太热，但是锅的温度很高，所以要将火关小，不然煎出的荷包蛋很容易糊。
4、大概一分钟之后，蛋白会有一点凝固的状态时，撒上两勺热水在鸡蛋上，用锅盖盖上。
5、继续用小火煎1~2分钟，掀开锅盖，将煎好的荷包蛋出锅，一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦
煎荷包蛋的方法是不是很简单呢?但是看似简单的做法，如果没有掌握其中的技巧，煎出的荷包蛋可不一定好吃好看哦。来看看煎荷包蛋的技巧吧。
很多人喜欢将油煎到温度很高的时候放入荷包蛋，然后引起油光

文章插图
四溅、让自己手忙脚乱，这样很容易就将鸡蛋煎糊了。
所以为了避免这个问题，能够从从容容的煎出一个漂亮的荷包蛋，热锅冷油才是最好的办法。另外在油里放一点点的盐，也是可以避免油光四溅的哦。
锅里的温度很高，在放入鸡蛋后一定要改用小火，继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊，而且蛋黄还会不熟。
之前在荷包蛋的做法中，鸡蛋蛋白开始凝固的时候，加两勺热水淋在鸡蛋上，这有什么作用呢?在蛋白开始凝固时，蛋黄还没有凝固，加上两勺水盖上锅盖，可以让鸡蛋在高温中闷煮一下，不仅可以让煎出的荷包蛋鲜嫩美味，经过高温闷煮的鸡蛋食用安全也不用担心。
煎鸡蛋最好用平底锅，不粘连的平底锅是最好的选择，这样煎出的荷包蛋就可以美美的。

【怎么煎荷包蛋好看又吃】