在炎热的夏天里喝上一口鸡蛋苦瓜汤真的是非常舒心,苦瓜具有清热解暑的功效,在夏天还可以预防中暑,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,可以补充相应的营养和热量 。制作鸡蛋苦瓜汤是非常简单的 。
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主料:
苦瓜480克,鸡蛋200克
调料:
大豆油40克,盐3克,味精2克,大葱5克
烹饪方法
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1.将苦瓜切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐;
2.炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色;
3.盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入苦瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟;
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放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成 。
特色
清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用
【?鸡蛋苦瓜汤的做法是怎样的?】炎热的夏季对于很多爱中暑和爱患高血压,肥胖的朋友们来说,不妨来学习这一道苦瓜蛋汤的做法,不仅仅具有减肥的功效,又可以让人吃得饱,也不用担心自己会出现太饿的现象,同时还甩去了自己身上厚厚的脂肪 。
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