文章插图
主料:带鱼500克
辅料:红美人椒2只;葱姜各5克;香菜2根
调料:美极鲜酱油2汤匙;鱼露1茶匙;胡椒粉2克;辣酱1汤匙;花椒油1茶匙;料酒2汤匙;鸡蛋一个;
鸡粉;淀粉少许
文章插图
原料加工及准备:
红椒切末;香菜切段;葱姜切末;取出蛋黄备用;干淀粉放在小盘中 。
文章插图
腌制带鱼:
将带鱼二面都打上深度至骨的十字花刀,间隔距离要密,大约1厘米 。
打好花刀的带鱼,放入容器中,放入料酒1汤匙;鱼露1茶匙;美极鲜酱油1汤匙;胡椒粉1克;鸡粉少许拌匀腌制
腌制时间至少1小时,我腌制了2小时 。
文章插图
【干烧带鱼】炸制:
先将蛋黄打散,将带鱼裹满蛋黄,在沾一层干淀粉,这样做的好处炸出的带鱼颜色深好看,淀粉还容易粘牢 。
淀粉不要粘太多,很薄的一层 。
锅中放入没过带鱼的油,7成热时,下入带鱼,小火炸制,要炸到熟,大约炸3-5分钟 。
文章插图
文章插图
上一页
12下一页
推荐阅读
-
孕妈咪育儿经|自然撕裂和人为侧切,孕妈更愿意接受哪个,顺产也可能“挨一刀”
-
绿茵猫|生命最后选择教孩子踢球,北京足协哀悼,噩耗!患癌足球教练去世
-
小杨笑对坎坷|后来又改名为“赵炅”?,宋太宗赵匡义为何改名为“赵光义”
-
穿搭|《三十而已》中那位掷千金买珠宝的买菜大妈,才是真正的"富太"
-
股票|外资再度“买爆”美的集团 持股比例已达到28.01%
-
IT之家@官方宣布《最后生还者2》6月19发售,被大规模泄露之后
-
-
非诚勿扰|《非诚勿扰》51岁女子牵手34岁男子,5年已过,两人已分道扬镳
-
直播吧|穆里尔破门,意甲-亚特兰大1-0博洛尼亚暂升第二
-
申申说财经为何涨停的是未名医药?,领先!科兴旗下新冠疫苗预计7月试生产
-
萱草|4天蒸发4000亿!9月16日发布新机,苹果12成救火队员?
-
-
-
-
央视新闻客户端|湖北连遭7轮强降雨袭击 超900万人次受灾
-
票房|时隔6年后,《星际穿越》以1921万在重映首日夺下单日票房冠军
-
-
确保剩余贫困人口如期脱贫 对52个未摘帽贫困县实施挂牌督战
-
-
Aggro电竞|LCK美女主持人因失格举动,被韩网友狂喷,职业生涯可能终止