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故乡的野菜周作人原文赏析?故乡的野菜周作人原文


故乡的野菜周作人原文赏析?故乡的野菜周作人原文

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读作家和诗人周作人的作品，感到意境深邃（sui）而有回味，每读一遍好像都能捕捉到新的东西 。对于周作人的争论在学术界从未停息过 。但他的作品和译著一直在流传 。他的粉丝那么多，悄悄地喜爱其文字者也越来越多，他的作品被那么多的读者长久喜爱，接连地读着，应该有其道理的 。晚年的鲁迅将其列为中国最优秀的散文家 。中国人民大学文学院院长、长期从事鲁迅研究的孙郁教授在评价周作人时写过这样一段话：“其实天底下的读者，大多数是默而不言，他们自有是非，知道人性的高低 。”孙郁曾经也是知青 。
我读周作人的作品，有些读了数遍，例如《自己的园地》、《苦雨》、《阿Q的旧账》、《希腊女诗人》、《关于日本语》、《关于鲁迅》、《乌篷船》、《故乡的野菜》等 。《故乡的野菜》是周作人写于一九二四年二月，发表于同年四月五日 。时隔六十八年后，即一九九二年九月，现代作家汪曾祺也以同样的题目写了《故乡的野菜》，读者对两个《故乡的野菜》进行了对比，觉得周作人的《故乡的野菜》更深沉、更有学问、更有味道 。我读《故乡的野菜》时心情不能平静，勾起了我对故乡、知青年月、吃过的野菜的记忆 。所以，我怀着感情，也以同样的作文题写一篇《故乡的野菜》，不忘故乡、过去的岁月、知青的经历、吃过的野菜 。
我的故乡黑龙江省究竟有多少种野菜，我也用心地查找、收集了一些资料，说法不一，差别很大，有的资料说，有几十种，有的说有七八十种，还有的说有一百多种 。总而言之，野菜的种类很多 。就是同一种野菜，可能受地域，水土环境的影响，长相和味道又有差别 。这里就说说我所经历的，吃过的几种野菜吧 。
第一种：苣荬菜（qu mai cai） 。在黑龙江地区又叫做小蓟，山东地区又称作苦苣（qu）菜、取麻菜、曲曲菜 。还有些北方人把它叫做败酱草 。多年生草本植物，桔梗目菊科植物 。全株有乳浆，茎直立 。地下根状茎有须根著生 。野生于东北、华北和西北地区 。叶子针型，边缘不整齐的锯齿状，开黄色小花 。茎叶嫩时可以吃，药食两用，全草可入药，寒苦，归肺经，清热解毒，凉血利湿，祛瘀消肿，止痛止咳，祛火解便秘 。
第二种：蒲公英，俗称婆婆丁、黄花苗、木山药、尿床草 。多年生草本植物，桔梗目菊科植物 。头状花絮，白色冠毛结成的绒球 。花开后随风飘到其他地方，孕育新的生命，可谓自由和谐地生活在自然界里 。植物体中含蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸，含有丰富维生素A和C矿物质，药食两用植物 。药用功能是清热解毒，用于热毒症，清肝热，利尿 。治疗肝目赤肿痛、多种感染、化脓性疾病、清痈散结，也祛火解便秘 。
蒲公英不仅我国有，国外也有 。今年六月我去东欧五国旅游，走到捷克布拉格时，住在一家酒店，酒店外边周围是一片片绿生生的草地，生长了很多蒲公英，大家看见喜出望外，摘了一些，用水洗干净，国外酒店没有大酱，便用面包夹着蒲公英香肠果酱一起吃，吃得香 。因为出来一些天，经常吃西餐，不习惯，有几个人出现了便秘现象，吃了蒲公英后真解决了问题，其中有一人解决了便秘，又开始拉肚，看来吃得过量了 。有一句话叫做真理向前多迈一步便成了谬误，用法用量要讲究，因人适量用之 。
第三种：马齿苋（xian）,又称马齿菜、蚂蚱菜、马蜂菜、五行草、长寿菜 。药食两用 。用水焯（chao）加蒜泥凉拌菜 。在草地和树盘里，一丛丛绿生生的马齿苋到处可见 。具有消肿消炎的作用 。在我当知青的时候，有一年割麦子的时候，不小心把我的手割了一个大口子，鲜血直流，这时一位农民朋友赶紧挖摘地上的马齿苋，揉出汁往伤口上一摁，用麦叶抱起来，当时条件下没有药布 。止血，不化脓，好得快 。我至今还能看见留下的伤疤 。一看见这个伤疤，就想起那段知青年月，想起了那位老农朋友 。另外，对马蜂蛰伤的肉体有独特的消炎缓解作用 。崴（wai）了脚脖子，肿得厉害的时候，用马齿苋捣成泥汁外敷，祛瘀消肿，的确如此 。
第四种：车轱辘菜，又称牛舌菜、牛么草子，多年生草本植物 。产于黑龙江、辽宁、河北等地 。喜温暖湿润气候，耐寒，山区和平地均可生长 。花茎高达五十毫米，须根，叶片为卵形或椭圆形 。基部狭窄成长柄，呈波状浅齿 。车轱辘菜的花籽成熟时就是车前子 。就是说，采收果穗，晒干，搓出种子 。


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