用电饭锅做糯米排骨绝对是比较,方便简单的一种制作方法了,但是我们都知道想要有良好的口感,对于食材的使用以及一些步骤方法,当然不能够忽视了,比如在制作糯米排骨的时候,排骨的处理一定要注意一些技巧,在使用之前要用沸水先煮三分钟去除血水清洗干净 。
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一、材料
排骨500克、胡萝卜两根、糯米量米杯3杯、姜3片、葱2段、盐3克、料酒1汤匙、酱油2汤匙、油10克 。
二、制作方法:
1. 糯米提前一个小时置电饭煲里泡好 。
2. 排骨焯水胡萝卜切段待用 。
3. 座锅热油放入姜片爆香 。
4. 取出姜片放入排骨炸至焦黄 。
5. 放入胡萝卜翻炒一会儿 。
6. 放入盐 料酒 酱油 和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟 。
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7. 把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里 。
8. 倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了 。
9. 摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花即可 。
三、方法/步骤
1、排骨斩段儿焯水,洗掉血沫 。糯米洗净泡一会,排骨下冷水锅大火煮沸
2、沸腾煮3分钟沥水捞出清水洗净,锅子倒油烧热下葱白、姜片、葱粒、洋葱丁煸炒出香
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3、放入焯过水的排骨炒香,添加白糖,老抽(稍微多些)和耗油
4、炒匀下入八角,桂皮,香叶兑入清水中火炖煮20分钟
【电饭锅糯米排骨的做法有哪些】5、在泡好的糯米中加入食盐调味,加入排骨倒入滤去调料的排骨汤 。用电饭煲煮熟即可!
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