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12个生活中的化学小常识 生活中的化学


12个生活中的化学小常识 生活中的化学

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生活中的化学(生活中的化学12大常识)化学是一门实践性很强的学科，我们离不开它 。
在我们的日常生活中，有很多与化学有关的常识和现象 。了解生活中的化学常识可以给我们的生活带来便利，帮助我们避免很多伤害~
赶快和小康一起学习吧~
1.碘盐有什么用？
碘是人体必需的营养元素 。碘缺乏容易导致儿童智力低下和地方性甲状腺肿 。
碘盐中添加了碘酸钾，可以为人体补充碘 。另外，由于碘酸钾受热容易分解，所以烹饪时要注意:菜快出锅时加盐，不要长时间炖煮 。
2.为什么做饭时油温不能太高？
油在高温下容易形成多环化合物 。实验表明，多环化合物容易诱发膀胱癌 。因此，在烹饪过程中，一般油可以燃烧到70%左右的热量，油温不宜过高 。
3.为什么酒会随着年龄的增长而变好？
白酒的主要成分是乙醇 。白酒在地下埋藏数年后，乙醇与中国白酒中信息资源网络的小成分醋酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果味 。
虽然上述反应是可逆的，但反应速度较慢，但时间越长，产生的乙酸乙酯越多，所以酒越陈越香 。
4.如何让骨头汤的营养更容易吸收？
骨头汤不仅好吃，而且营养丰富 。它不仅能帮助孩子长高，还能帮助老人强健骨骼 。
如何让骨头汤的营养更容易吸收？在汤中加入少许醋，使骨头中的磷和钙溶解在汤中，这样煮出来的汤不仅更加鲜美，而且更有利于人体吸收 。
5.牛奶为什么不应该高温煮太久？
牛奶富含蛋白质 。加热时，胶体蛋白颗粒会发生很大变化 。当牛奶温度达到60-62度时，开始轻微脱水，蛋白质颗粒从溶胶状态变为凝胶状态并沉淀 。
另外，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，使带有腿色的牛奶逐渐分解为乳酸，同时产生少量甲酸，使牛奶变酸 。因此，牛奶不宜煮太久 。
6.汽水为什么会起泡？
夏天，人们总是喜欢喝汽水 。当你打开瓶盖时，你会看到气泡在沸腾 。喝了不久就会有气体喷涌而出，让你感觉很爽 。是什么气体？这是二氧化碳气体 。
人们经常用小苏打(碳酸氢钠)和柠檬酸制作汽水 。当小苏打和柠檬酸混合在水中时，它们相互反应产生二氧化碳气体，瓶子被堵塞，二氧化碳被迫留在水中 。瓶塞打开时，外部压力小，二氧化碳气体从水中逸出，可见气泡翻腾 。人喝汽水后，胃里的温度高，胃没有时间吸收二氧化碳，所以从口中排出 。

7.铝对人体健康有什么危害？
铝一直被认为是一种无毒元素，因此广泛使用铝饮具、含铝膨化剂的发酵粉和净水剂 。然而，近年来的研究表明，铝会干扰人体的新陈代谢，对人体健康造成长期缓慢的危害 。铝引起的毒性缓慢，不易检测 。但是，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，后果将是严重的 。
为防止铝中毒，我们应注意:
(1)减少铝的进入途径，如少吃油条，尽量避免氢氧化铝作为治疗胃病的药物 。
(2)少吃铝制品包装的食物 。
(3)慎用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品长期接触 。
8.为什么海水中会出现“赤潮”？
近年来，我国渤海湾等近海海域出现大面积赤潮 。人们称这种现象为“赤潮” 。
赤潮不是潮汐现象，也不是黑潮那样的海流运动，而是海洋中的红色浮游生物在一定条件下过度增殖的生物现象 。
为什么浮游生物会过度繁殖？通过大气交换涌入海洋的一些废水、废渣和物质中含有氮、磷等元素，这些元素是植物生长所必需的营养物质 。
因此，浮游生物迅速增殖，这使得海洋穿上了“红色的衣服” 。为了防止海洋中的赤潮现象，有必要控制含磷洗衣粉废水等含氮磷废物向海洋中的排放，以维持海洋中的生态平衡 。
9.不小心把温度计弄坏了怎么办？
一般来说，温度计充满水银 。如果温度计不小心坏了，水银会漏出，溢出的水银会扩散到地面、空空气中，造成环境污染，进而危害人体健康 。
因此，温度计损坏后，溢出的水银应妥善处理 。首先用吸管吸走颗粒较大的汞，然后在残留汞的细颗粒上撒上一些硫磺粉，汞和硫会发生反应生成不挥发的硫化汞，减少危害 。

10.为什么洋葱会让你哭？
洋葱切开后，会释放一种叫做蒜酶的酶 。这是你流泪的原因 。这种酶与洋葱中的氨基酸反应后，氨基酸转化为亚磺酸 。
亚磺酸分子重新排列成硫丙醛-硫氧化物(SPSO)并释放成空气体 。当这种化学物质与眼睛接触时，它会刺激角膜上的自由神经末梢，导致泪腺流泪 。


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