清明是24节气之一 ， 春季清明时节正是肝气升发的季节 ， 一定要注意清明时节的养生保健 。由于肝气上逆 ， 肝病患者容易出现病情变化 ， 肝功能异常 ， 严重者甚至会发生出血 。中医专家表示 ， 春季养肝药膳食疗应重在平肝气、养肝阴、去风热 。
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太子参大枣陈皮茶：
太子参15克 ， 大枣5枚 ， 陈皮3克 。将太子参、大枣洗净 ， 连同陈皮共同放进砂锅内 ， 加适量水煎汤 ， 去渣取汁 。代茶 ， 频频饮用 ， 可连接冲泡3-5次 ， 有理气和胃的功效 。
枸杞茶：
枸杞10克 。洗净后放杯中 ， 注入沸水 ， 盖上杯盖 ， 待2-3分钟即可 。有益肾养肝的功效 。
砂仁鲫鱼汤：
鲜鲫鱼150克 ， 砂仁3克 ， 陈皮6克 ， 生姜、葱、精盐各适量 。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃 ， 剖腹去内脏 ， 洗净 ， 将砂仁放入鱼腹中 ， 然后与陈皮共同放入砂锅内 ， 加适量水用大火烧开 ， 放入生姜、葱、精盐 ， 煮至汤浓味香即可 。有醒脾开胃利湿的功效 。
薄荷枸杞粥：
取薄荷5克(新鲜薄荷叶20克) ， 枸杞10克 ， 粳米50克煮粥 。将薄荷洗净备用 ， 将粳米、枸杞洗净 ， 加适量水煮粥 ， 煮至粥半熟时加入薄荷 ， 待粥将成时加入适量冰糖 ， 再煮沸即可 。能清心怡神 ， 疏风散热 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。
桑椹白馒头：
桑椹30克 ， 女贞子20克 ， 旱莲草30克 ， 鸡蛋500克 ， 白糖50克 ， 面粉2000克 ， 酵母粉适量 。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净 ， 放入砂锅内 ， 加适量清水用大火煮沸后 ， 再转用小火煮20分钟 ， 去渣留汁待用 。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内 ， 加酵母粉揉匀 ， 揉成面团 ， 做成白馒头 ， 上笼蒸熟即可 。有补益肝肾的功效 。
大枣扁豆粟米饭：
【清明食疗养生 助你平肝气养肝阴】大枣5枚 ， 粟米100克 ， 扁豆50克 ， 白糖适量 。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅 ， 加适量水 ， 大火煮沸 ， 再小火煮至米熟即可 。食时可加入白糖 。有养肝健脾胃的功效 。
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