减肥的朋友普遍存在的习惯就是每当一吃东西,就开始查这个东西的卡路里,关注吃这个东西会不会胖,是不是有利于减肥 。有些朋友甚至还会在网上进行提问,譬如“减肥可以吃饺子吗?”其实吃饺子是不利于减肥的,下面我们就来一起看一下减肥的朋友为什么不可以吃饺子 。
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【减肥可以吃饺子吗】
一、减肥食物的必备因素
1.这个食物所含的能量和它的饱腹感的比例,在能吃饱,并且过一段时间不会很快的饥饿的情况下,所含的能量越低,那么这个食物对减肥的作用相对就越大一点 。
2.要考虑这个食物除了能量之外,其他营养素的丰富程度 。能量越低,并且其他营养素的含量越高,那么这个食物呢,对减肥呢就越有帮助 。
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二、饺子的构成及问题所在
饺子主要有两部分来构成,一个是饺子皮儿,一个是饺子馅儿 。
不管你再怎么变,饺子皮儿的主体肯定是以面为主,而且是我们俗称的死面 。大米白面作为典型的精制谷物,他们是典型的低饱腹感高能量的食物 。
说到饺子馅儿,这倒是可以,做成一些能量低的偏蔬菜馅,偏海鲜的饺子 。不过也有很多问题,比如口感相对于加了很多的油,或者是适当的肥肉的饺子,那就有差距了 。
还有一件事不容忽略的,那就是我们在做饺子的过程当中,蔬菜一般都剁得特别的碎,在这一过程当中一部分的膳食纤维被破坏、流失这就降低了饺子的果腹感,会让我们吃得更多才能有吃饱的感觉 。
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事实上,这不是单纯的饺子问题,而是所有的馅都存在这样的问题 。所以做成馅儿类的食物,除非我们在制作当中添加一些非常规的天然食物,比如木糖,比如阿拉伯糖这类既增加果腹感,而又影响正常能量吸收的特殊物质,原本不适合作为减肥食品的饺子,才具有减肥作用 。
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