厨具选购原则有哪些呢


厨具选购原则有哪些呢

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厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,而材料防火阻燃能力的高低是决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层具有的防火能力,更是选择厨具非常重要的标准 。下面就为大家介绍一下厨具选购原则有哪些呢 。

厨具选购原则有哪些呢

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一、选择原则
1.卫生原则
厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量 。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染 。
2.防火原则
厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准 。所以,正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成 。

厨具选购原则有哪些呢

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3.方便原则
厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要 。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度 。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具 。
4.美观原则
厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新 。

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二、灶台的选购
灶台是厨房用具中必不可少的配件,选择灶台首先要根据厨具设备的设计,式样有嵌入式和台式,如果是嵌入式设计,配置的开关就在顶面 。若灶台为台式,则选择开关在前面,这样才能与整个厨具的设计相匹配 。
购买灶具时,要严格把好质量关,因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全 。国家对此类产品制定有管理制度,因此,要购买有生产许可证厂家的产品,要审查产品的质量检测报告和质量合格证 。
选购灶具时,应具体检查其点火系统是否安全可靠,燃烧系统是否燃烧充分,热量调节是否灵活,排出废气中一氧化碳含量是否小于0.05%,并且到专业商店购买,以免购买假冒产品 。配置灶具,最好委托厨具生产企业代办 。现代商用厨房均用316#材质不锈钢板制作为最佳 。

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三、抽油烟机的选购
【厨具选购原则有哪些呢】抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品,主要有立式和平卧式两种,立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点,排烟能力比平卧式高30%以上,排污率达95%,特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上
排风扇是净化厨房空气质量的重要设备,它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外,排风扇的结构轻巧,价格便宜,清理较方便,适宜在卫生间及厨房使用 。
排风扇主要有开敞式和遮隔式两种,由于遮隔式在排风扇不工作时,能遮挡外界气流流经排风扇,防止蚊蝇等进入厨房,所以家庭一般选用遮阳式排风扇 。


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