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7、当时岳飞率部抗金在朱仙镇，正游八粥正值严冬，岳家军吃穿不够，饥寒交迫，民众纷纷送粥，岳家军饱吃百姓送的“千家粥”大胜而归 。这一天正好是12月初的8日 。岳飞死后，人民
纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗 。
我国古代天子，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵 。腊祭包括两个方面：一是祭祀；二是祷祝 。祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意 。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八 。在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的 。腊月初八日亦称腊八 。祷祝是腊祭的一个重要方面，内容是祈求来年风调雨顺，确保农业丰收 。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神，进行祷祝，称为腊八祝或称蜡八祝，祝与粥同音，于是就于每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥，敬献农神，以表示庆丰收之意，并进行祷祝 。用腊八粥来谐音腊八祝的意思，这就是腊八粥的由来 。含义是用干物煮粥，敬献农神，进行祷祝，祈求保佑，以庆丰收 。
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