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老白茶禁忌,新白茶和老白茶的三大区别

茶知识

新白茶和老白茶的三大区别
新白茶和老白茶的三大区别
【老白茶禁忌,新白茶和老白茶的三大区别】2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到138万元的福鼎老白茶饼以188万元成交 。
老白茶价值不菲之处：
产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产 。
适合大白茶茶树生长的环境优，高山地区 。
制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高 。
总之，老白茶价值不菲，所以市场上的无良商家会将新白茶造假成老白茶 。所以我们一定要了解新白茶和老白茶的区别 。

泡茶的水温多少合适
泡茶的水温多少合适
你是否知道泡茶的水温多少合适？这是一个{随机阅读 。玫瑰金银花功效与禁忌，广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化 lhechacom网为大家解答如下：
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各种茶泡茶水温：绿茶、黄茶原料细嫩，禁忌高温，其泡茶水温为80℃；老白茶茶质粗老，适宜高温100℃，新白茶则使用90℃水温冲泡；青茶的冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶以及粗老茶叶用100℃水温冲泡；全发酵的红茶则适宜95℃沸水冲泡 。
红色的白茶是老白茶，如何分辨新白茶和老白茶呢
红色的白茶是老白茶，如何分辨新白茶和老白茶呢
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人 。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深 。
茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品 。
变成红色的老白茶的价值是很高的，所以市场上有很多假的老白茶，需要提醒大家的是在购买的时候要注意区分 。

白茶逆势上扬如何辨别老白茶
白茶逆势上扬如何辨别老白茶？
如何辨别老白茶？“真正的老白茶，外观上比新茶偏暗，或是暗黄、灰暗，而不是红褐色或黑褐色的 。”余步贵表示，冲泡后的叶底也是比较清楚的，泡出来应该是比较亮的 。叶积平建议，如果选择6年或以上老白茶要选择有口碑、品牌的茶厂，这样品质会比较有保障 。政和茶叶管理中心主任张义平则表示，带有霉味、酸臭味、馊味的老白茶一定不是好的老白茶 。“真正的老茶应该是醇香浓厚，不能有杂味 。有杂味的基本上就是储存不当 。”


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