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红茶绿茶外形区别,绿茶与红茶的渊源

茶知识

炒青绿茶和绿茶的区别是什么
炒青绿茶是绿茶中的一种 ， 绿茶干燥的目的 ， 蒸发水分 ， 并整理外形 ， 充分发挥茶香 。
干燥方法 ， 有烘干、炒干和晒干三种形态 ， 分属于炒青绿茶…[阅读全文] 。
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绿茶外形
红茶和绿茶的外形区别 ， 从茶叶外形上看 ， 绿茶茸毫披露 ， 显芽锋 ， 汤色明亮 ， 香气清高 ， 滋味醇爽 ， 成绿茶色调 ， 而红茶芽毫显露 ， 色泽乌润 ， 汤色红艳明亮 ， 叶底鲜红明亮 ， 香气芬芳 ， 馥郁持久 。
红茶和绿茶的茶汤颜色区别 ， 冲泡的前几分钟 ， 红茶的是淡褐色；绿茶的汤汁是清绿色 。冲泡超过半小时后 ， 红茶已是褐色 ， 好的绿茶仍是绿色 。绿茶色泽偏亮 ， 呈绿色或深绿色 ， 红茶颜色偏淡褐色或深褐色 。
冲茶的水温不同
高级绿茶 ， 尤其是芽叶细嫩的名绿茶 ， 一般用80°左右的沸水冲泡 。
水温太高容易破坏茶中维生素C ， 咖啡碱容易析出 ， 致使茶汤变黄 ， 滋味较苦 。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶 ， 则要用90-100°的沸水冲泡 ， 水温低了 ， 茶叶中有效成份析出少 ， 茶叶味淡 。
红茶与绿茶最明显的区别就是茶汤的颜色是不一样的 ， 在冲泡前的几分钟红茶是但褐色的 ， 而绿茶则是青绿色 ， 就好像小草的颜色一般 。
而冲泡半个小时之后 ， 红茶的茶汤就会变成很重的褐色 ， 而上等的绿茶依旧是绿色 。
红茶与绿茶的外形也是不一样的 ， 红茶个头较小 ， 绿茶个头较大 。

红茶和绿茶有什么区别
外观区别 ， 红茶的色泽偏黑 ， 一般呈黑红色或黑色 ， 芽叶细小 ， 而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色 ， 茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状；
茶汤色泽区别 ， 红茶泡茶后 ， 茶汤色泽呈深红色或红褐色 ， 而绿茶泡茶后 ， 色泽差别较大；
口感区别 ， 红茶入口醇香 ， 过后回甘 ， 香气浓郁 ， 口感醇厚 ， 而绿茶入口清香 ， 味道偏淡 ， 过后苦涩 ， 香味清淡；
营养成分区别 ， 红茶蛋白质高 ， 含有烟酸、膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素A、C、E以及钙、铁、镁、锰等多种营养成分 ， 而绿茶含有更多的蛋白质 ， 脂肪、膳食纤维、更多的维生素A、C、E以及钠元素等 。
云南滇红茶的主要功效
大家经常会购买红茶绿茶饮料吧 。
可您知道这些两种茶的区别吗 。
【红茶绿茶外形区别,绿茶与红茶的渊源】红茶是通过全程发酵 ， 而绿茶是一种不需要发酵的茶 ， 每种茶的作用和功效都是不同的 ， 比如红茶长期饮用具有驱寒暖胃的功效 ， 而绿茶具有清热提神的功效 ， 除了两种茶的制作工序不一样 ， 红茶和绿茶的区别还有什么 。


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