干粽叶怎么处理才能包粽子？ _干

买来了，刚摘下来的新鲜粽叶也脏了，应该一片片洗干净。将洗好的粽叶放入大锅中煮沸一段时间，沸腾时间为10分钟，同时加入几勺盐，加盐可以起到杀菌消毒和固色的作用。把煮了粽叶的盐水扔掉，浇上热水冲洗。为了干净，我建议再洗一次。用清水加入粽叶，约3分钟，粽叶就会变软，水分也容易渗透，粽子容易煮。检测不合格的粽叶，用剪刀轻松休养粽叶。

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买来的粽叶先用清水洗净，去除粽叶表面的细菌和灰尘。将粽叶洗净后，再次加水放入锅内，加水煮沸10分钟。煮时加入适量的盐，在起到杀菌消毒作用的同时，提高了粽叶的韧性，起到固色的效果，使煮好的粽色更加青绿。

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煮熟后的叶子捞起后在水中浸泡一段时间，使水分充分渗透到粽叶中，叶子会变得更加柔软。粽叶发霉，不建议进一步使用。发霉的粽叶表面含有非常多的霉菌，直接用水浸泡或热水浸泡也不能完全去除有害物质。用来包粽子的话，霉菌会进入粽子中，吃了会对身体造成很大的危害。
干粽子的叶子需要用水浸泡清洗。这样，粽子的叶子不仅会变得坚韧，而且会变得漂亮。需要一件一件地洗，所以需要耐心。泡一夜。清洗过程中检测出不合格的粽叶，同时用剪刀轻松休养粽叶。然后将洗净的粽叶放入大锅内，沸腾时间10分钟，同时加入几勺盐，加盐，即可起到杀菌消毒和固色的作用。把煮过粽叶的盐水倒掉，浇上热水冲洗，浸泡在锅里备用即可。

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粽叶处理过程一般为洗、煮、洗、浸、切。粽叶经过这些流程，会变得更加坚韧，包粽时粽叶不会破碎。另外，粽子的叶子容易让自己的味道渗透到粽子中，有粽子叶子的清爽香味。
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【干粽叶怎么处理才能包粽子？】