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红茶加香精色素,如何分辨红茶是否加了香料

茶知识

特约撰稿钟凯
茶叶是一种附加值较高的商品,不同茶叶的单价差异巨大,且部分品种保存期较短,随季节的波动也很大 。
由于存在暴利空间,不法商人用低端茶叶冒充高端茶叶的行为时常出现 。
国家明文规定,炒制茶叶中不能添加色素和香精,更不能加工业原料,但违法添加的情况时有发生 。
加滑石粉或石膏增重,添加色素改变茶叶颜色,添加糖或甜味剂改变口感,添加香精改变气味等 。
每年新茶采摘季节,用绿色色素翻新陈茶是最常见的违法添加行为之一 。
还有一些是利用色素提升茶叶卖相,碧螺春、龙井等高档茶叶时常中招 。
添加的色素如果是食品添加剂也就算了,但违法者往往是用工业染料,比如最常见的铅铬绿 。

什么是香精茶
国家标准《茶叶分类》中 ， 对“茶叶”一词明确定义为“以鲜叶为原料 ， 采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品 。
”甚至在《代用茶》的国标中也明令禁止使用香精、色素等食品添加剂的 。
红茶一般泡多久一些不良茶叶中间商贩在利益的驱使下 ， 为将低档的、劣质的茶卖出好价钱 ， 在茶中添加食用香精、色素 ， 以提升茶叶的香气、改进茶叶汤色 ， 均属于违法行为 。
合格的花茶是用鲜花和茶叶混合窨制 ， 最后将花筛出 ， 茶叶吸收了天然花香 ， 与香精茶并不一样 。
但也不排除一些非法商家往茶里添加香精的可能性 。
我们先来看看茶叶产品的主要分类
可以判断 ， 当一款茶叶产品 ， 添加了食用香精、色素 ， 而在其包装或标签上 ， 却没有对食品添加剂的添加情况如实标明 ， 这款产品则属于假冒伪劣产品 ， 其行径已经构成涉嫌欺骗消费者的行为 。
我们可以把这类产品归为香精茶 ， 就是用一些低档、劣质的陈茶或残茶 ， 加入香精和色素进行翻新而成的茶 ， 目的就是为了卖个好价钱 。

孕妇可以喝冰红茶吗
孕妇不建议喝冰红茶 ， 不过红茶饮料不属于禁忌 ， 适量的喝一两口 ， 问题不大 。
市面上出售的红茶饮料是以红茶作为原料 ， 另外又添加了糖精 ， 香精 ， 色素等一些化学成分 ， 含糖分比较多 。
而孕妇作为特殊的群体 ， 由于激素水平的影响 ， 对血糖的代谢能力比正常人群要弱 ， 如果身体处于高糖的环境 ， 对胎儿是不利的 ， 容易导致胎儿生长发育异常 。
这些饮料含有很多的色素和香精 ， 也会对孕妇和胎儿造成不良的影响 。
红茶中含有2%到5%的咖啡因 ， 大量的饮用对人体会有一定的兴奋作用 ， 从而刺激胎动增加 ， 甚至能影响到胎儿的发育 。
所以总的来说不建议喝红茶饮料 ， 如果实在想要喝茶 ， 可以淡淡的泡一杯绿茶 。
奶精与反式脂肪酸相连
目前市面上的珍珠奶茶 ， 基本上是用奶精代替 ， 用甜蜜素替代白糖和冰糖 ， 用各式合成果粉代替茶 ， 实际上就是奶精 ， 香精 ， 色素 ， 糖和淀粉珠的混合物 。
“珍珠”的成分包括淀粉 ， 焦糖 ， 食用香精 ， 山梨酸钾或者苯甲酸钠 ， 有不同的口味其实是香精的功劳 ， 还添加各种色彩绚丽的色素 ， 制作出草莓 ， 芒果等口味奶茶 。
过量使用甜蜜素 ， 糖精 ， 香精 ， 色素的危害 ， 估计大多数消费者都已经耳熟能详了 ， 只是奶精的危害相对而言还属于盲区 。
【红茶加香精色素,如何分辨红茶是否加了香料】目前国内的奶精是氢化植物油 ， 糊精（淀粉水解物）少量酪蛋白酸钠 ， 奶油香精 ， 乳化剂 ， 抗结剂等成分组成的混合物 ， 除了口感上和奶相似之外 ， 其他均名不副实 ， 和奶并无任何关联 ， 而是和反式脂肪酸牵扯不清 。


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