江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

祁门红茶工夫,祁门红茶的知识

茶知识

祁门工夫就是祁门红茶
而“祁门工夫”是什么呢，其实它指的还是祁门红茶，只不过将红茶的种类作为名字写了出来，又作“祁红工夫” 。
红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶 。
而祁门红茶，正是工夫红茶的一种，而且还是其中的代表之作呢 。
【祁门红茶工夫,祁门红茶的知识】
工夫红茶
工夫红茶品类较多、产地较广，按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等 。
最著名的是安徽的祁门红茶和云南的滇红茶 。
祁门工夫茶的条索紧秀匀实、色泽乌黑泛光（俗称“宝光”），带有蜂蜜香 。
冲泡后，其茶汤红艳清澈、滋味醇厚甜润、叶底嫩软红亮、香气馥郁高扬 。
滇红茶又名“云南红茶”，它的身骨重实、色泽均匀 。
其茶汤以“浓、强、鲜”为特点，主要表现为汤色红鲜明亮、金圈突出、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性 。
祁门工夫红茶对人体有什么好处呢
祁门工夫红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉 。
维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶 。
矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素 。
通过以上的内容和简介，想必大家对于祁门工夫红茶已经有了一些相关的了解 。
祁门红茶在我国是十分有名的红茶，它口感独特细腻，回味甘甜无穷 。
因此祁门红茶拥有很多的忠实粉丝，也因此它的旗下开发出的祁门工夫红茶受到这么多喜爱也就不足为奇了 。

工夫红茶
工夫红茶也称工夫茶，是我国特有的红茶品种，品类多、产地广，如祁门工夫、闽红工夫、滇红工夫、川红工夫、宁红工夫、台湾工夫等等 。
按品种又分为大叶工夫和小叶工夫，工夫红茶是在小种红茶的基础上诞生的，因为制工精细，所以被称之为工夫红茶 。
其中值得一提的是祁门红茶，是世界三大高香红茶之首，其特有的祁门香，似花似果似蜜，馥郁持久且优雅，风靡了整个欧洲的下午茶会，让世界人为之着迷 。
红茶的种类之祁门工夫
在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道 。
我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球 。
祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润;冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特 。
汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮 。
其它的功夫红茶：福建的工夫红茶统称闽红工夫 。
包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫 。
另外还有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等 。


    推荐阅读


    上一篇：红茶生茶怎么保存,祁门红茶在国外怎么说

    下一篇：生普洱茶属于红茶吗,乌龙茶普洱茶是红茶吗