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红茶汤什么颜色是好,红茶的茶叶发黄是好质量的吗

茶知识

看外形
一片好的普洱茶茶饼，应该是外形油润整齐，条索清晰，茶饼边沿整齐，饼面干净 。质次的条索松散不完整，色泽枯暗无光泽 。，熟茶茶饼色泽褐红，生茶茶饼一般随着年份越久颜色由绿色变成棕褐色 。
看汤色，从汤色上来看，由于陈年的普洱茶经过长时间的持续后发酵，汤色光泽红浓明亮，茶汤的颜色是比较深的，生茶的茶汤颜色是比较浅的，茶汤橙黄明亮 。

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特性的区别
绿茶是在我国生产量数最多的一类荼叶 。
绿茶具备绿叶子白汤的质量特点 。
嫩度好的新式茶，颜色绿润，芽峰显出，茶汤颜色光亮 。
其意味着种类有龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶、珠茶等 。
红茶为枫叶青汤，它是历经发酵产生的质量特点 。
干茶颜色乌润，味道醇和甘浓，茶汤颜色洪亮独特 。
红茶有时间红茶、红碎茶和小种红茶型，知名品牌以祁红、宁红和滇红最有象征性 。

【红茶汤什么颜色是好,红茶的茶叶发黄是好质量的吗】红茶茶汤是越红越好吗 茶汤颜色是不是判断茶好的依据之 手机说茶网
有茶友在喝红茶的时候，碰到了这样的问题，而且店家还说这是很好的茶 。
于是他产生了疑惑：红茶不应该是红汤的吗 。
茶汤的颜色是不是判断茶好的依据之一呢 。
首先来说，茶汤的颜色是由各种茶色素造成的 。
在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有红汤红叶的红茶 。
而茶红素越多，红茶的茶汤就越红，但是不是也就越好呢 。
事实上，决定红茶汤色的，是茶黄素、茶红素、茶褐素这三种物质不同的比例 。
冷后浑
首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶 。
茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素 。
顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生茶，熟茶，一定都是茶色适中，亮度均匀的茶色为上乘，一个茶，茶色自然深浅适中透亮，茶褐素多了，茶色深浅不适度 。
只有好茶才具备好汤色，这样解释，不难发现，好的茶，茶汤中，基本就含有茶黄素与茶红素 。


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