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红茶的国际分级,红茶的初制工艺茶

茶知识

红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类
红碎茶也称“分级红茶”“红细茶”，属于小颗粒型红茶 。我国红茶的碎片茶由来已久，即在功夫红茶的加工过程中，由于筛切工序自然发生的芽尖、片末茶，经筛分整理为芽茶、碎茶，副茶有花香、茶末及茶梗等 。红碎茶是国际茶叶市场的大宗产物，现在占天下茶叶总出口量的80%左右 。近30年来，我国红碎茶生产普及天下各主要茶区，种种制法的红碎茶均有生产 。其制法主要有传统制法、转子制法、C.T.C制法、L.T.P制法等 。红碎毛茶经精制加工后又被分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类 。

红岁茶叶的价格
红岁不走国人习惯了的低价倾销道路，相反，一上手就将价格定位于国际红茶品牌标准，按照国际高端红茶的定价原则，坚持聘请与世界接轨的国际同业来定价 。
据报道，看家产品黄金宝黄茶由法国著名定价师定价,光是要这个定价的数字和理由，彩云红公司就花了100万欧元 。
而该公司的红茶由深谙红茶之道、执着“红茶路线”的英国人定价 。
好茶需要辨别
《寻味·红茶》全书包括了6个部分，红茶身世告诉你何谓红茶、红茶历史以及红茶分级 。
红茶门道教你如何冲出一杯好红茶如何选购与保存红茶 。
红茶世界带你走进印度锡兰（现为斯里兰卡）中国等众多国家的茶世界 。
红茶·台湾讲述台湾红茶的诞生、台湾茶艺的复兴 。
红茶具向你展示我的红茶具和红茶杯子 。
红茶旅行，让我们跟随作者一同行走于东京、伦敦、巴黎、印度的红茶世界吧 。

红茶的初制工艺茶
工夫红茶，又叫做，“条红茶”，条索完整，制作精细，比如，九曲红梅，金骏眉，滇红，祁红，宜红，川红，越红，湘红 。
红碎茶：又叫做，分级红茶，是国际茶叶市场的大宗商品，占世界茶叶总出口量的80％ 。
红碎茶，可分为叶茶，片茶，碎茶和末茶 。
"信阳红"的质量特点
鲜叶一般要求，以一芽三叶为主要原料，芽叶要求匀齐、新鲜，叶色黄绿，叶张狭长，节间较短，叶质柔软，多酚类和水浸出物含量要高 。
鲜叶进厂要分级验收、管理和付制 。
制高档红茶，也可选用单芽或一芽一叶初展鲜叶 。
工夫红茶和切细红茶都要有较高的嫩度，一般是一芽二叶为标准 。
工夫红茶也只有嫩度高的鲜叶，才能制成形美质优的产品 。
【红茶的国际分级,红茶的初制工艺茶】"信阳红"的加工工艺和品质特点参照了《红茶国家标准》（GB/T13738.2-2008），"信阳红"珍品以全芽为主，特级以一芽一叶为主，一级以一芽二叶为主，二级以一芽三叶为主，毛茶将以此分级，确保不同等级"信阳红"的质量品质 。


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