肉末蒸蛋是很多家长会给宝宝做的一道食物,因为不仅有利于宝宝消化,同时对营养的补充也比较好,那么肉沫蒸蛋的做法是怎么样的呢?看看下面不同的方法介绍 。
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方法一、
【肉末蒸蛋的做法有哪些】原料 鸡蛋3个,猪肉50g
1. 调味料 末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟 。
2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末 。
3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成 。
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方法二、
【原料】鸡蛋和猪瘦肉蓉各150克
【佐料】葱末和精盐各3克,姜末和料酒各2克,味精1克 。
【做法】 1、 将鸡蛋磕入碗内,加入清水350克、料酒、精盐、味精、葱末、姜末和肉蓉,一齐调匀成蛋液 。2、 待蒸锅内水烧开后,将蛋液连碗放入蒸锅内,用中火蒸熟即成
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