文章插图
主料：虾仁
辅料：番茄、鸡蛋、豌豆、香菇、葱
调料：盐、白糖、高汤精、料酒、香油
【翡翠虾仁滑蛋】烹制方法：
1、将番茄切成小块 ， 虾仁过水焯熟备用；
2、坐锅点火放入油 ， 下葱花爆香 ， 放入香菇、豌豆、番茄煸炒 ， 加入盐、白糖、料酒、高汤精调味 ， 放入虾仁、鸡蛋滑炒至熟 ， 淋香油即可 。
特点：鲜香滑嫩 ， 营养丰富 。
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