四种红茶冲泡方法任你挑选
相对于不发酵绿茶的清汤绿叶 ， 全发酵的红茶的特点是红汤红叶 。
红茶的种类很多 ， 鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑” 。
茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光 ， 称金圈 ， 金圈越厚 ， 颜色越金黄 ， 红茶的品质越好 。
所谓“冷后浑”是指红茶经热水冲泡后茶汤清 。
我们喝红茶 ， 茶汤边缘的金圈是什么
“金圈”影响因素芽含量 ， 红茶的茶芽含量高 ， 干茶的金色毫毛多 ， 碗壁与茶汤接触就容易形成金色的光圈；若嫩芽含量少 ， 金圈就会欠黄亮 。
采用传统制作的金骏眉 ， 其茶汤边缘 ， 往往金光潋滟 ， 有如王者的桂冠 ， 尊荣尽在不言中 。 ， 红茶的“金圈”是由茶叶中的茶黄素引起的自然现象 。有“金圈”说明茶黄素含量高 ， 且原料茶芽占比高 ， 标志着这泡红茶的品质不俗 。
几种红茶的冲泡方法
相对于不发酵绿茶的清汤绿叶 ， 全发酵的红茶的特点是红汤红叶 。
红茶的种类很多 ， 鉴别红茶优劣两个重要感观指针是金圈和冷后浑 。
茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光 ， 称金圈 ， 金圈越厚 ， 颜色越金黄 ， 红茶的品质越好 ， 接... 。
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茶黄素是红茶的重要成分 ， 它的含量对红茶的色、香、味及品质起着决定性作用 ， 是红茶汤色亮度的主要成分 ， 滋味强度和鲜爽度的重要成分 ， 也是形成茶汤金圈的最主要物质 。
红茶的茶芽含量高 ， 条形细紧绿茶加糖绿茶和乌龙茶(小叶种)或肥壮紧实(大叶种) ， 色泽乌黑有油光 ， 茶条上金色毫毛较多 。
香气甜香浓郁 ， 滋味甜醇鲜爽 ， 汤色红艳 ， 碗壁与茶汤接触处有一圈金色的光圈 ， 俗称“金圈” 。
如果是中档红茶 ， 嫩芽含量少 ， 金圈就会欠黄亮 。
红茶的种类很多 ， 鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑” 。
【红茶茶汤金圈,红茶黄圈】茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光 ， 称金圈 ， 金圈越厚 ， 颜色越金黄 ， 红茶的品质越好 。
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