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- 潮州茶叶有哪些品种
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期 。
由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾 。
乌龙茶下有很多小类，品种繁多 。
如：铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种，等等 。
单枞茶
凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一 。
凤凰单枞有900多年的生产历史 。
【潮州水仙是红茶,单枞茶属于红茶还是青茶】凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一 。
潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛” 。
它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源 。
凤凰单丛的由来
属于半发酵型乌龙茶，是四大乌龙茶广东乌龙的代表，以工艺繁复、香气高扬、带自然花香、回甘醇厚、耐冲泡而著称 。
单丛的主要产地是潮州凤凰与饶平岭头 。
岭头单丛主要是白叶单丛，其实也是从凤凰公社的水仙引种的，所以总的来说，凤凰单丛名气更大，潮州凤凰镇也在1995年被评为中国乌龙茶（名茶）之乡 。
锡罐 用以储存茶叶
潮州工夫茶的茶叶，潮州工夫茶以香气重浓度高著称，以乌龙茶冲泡为最佳，特别是潮汕本地的凤凰单丛和水仙为最好 。凤凰单丛茶以“形美、色翠、香郁、味甘”著称，冲泡时几步之外便可闻其香，饮之回味无穷 。
潮州工夫茶的水质，工夫二字，要在水、火和冲三者求之，水与火都讲究一个活字，活水活火才能泡好茶 。《茶经》说“山水为上，江水为中，井水为下” 。现代而言，以山泉水和矿泉水泡茶味道最为甘醇 。活火，自然以木炭和橄榄核最好，其他次之 。
潮州工夫茶冲泡21式，严格来说，工夫茶冲泡总共有21式，最重要是8个步骤：
潮州茶叶有哪些品种
潮州茶叶有哪些品种潮州茶叶有哪些品种：凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦（黄金桂）、肉桂、凤凰单丛、 凤凰浪菜 。其中凤凰单丛根据香型不同又分为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型 。
凰茶叶价格 359元
凤凰茶:即凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一 。
有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播 。
装修">潮州是我国三大乌龙茶产区之一，潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种凤凰水仙种的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即凤凰单丛，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种，具有早生、高产、优质、适应性广的特点 。
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