大吉岭春茶
特色：红茶多为夏天采收的「夏茶」，唯大吉岭红茶分为「春茶」与「夏茶」 。
大吉岭春茶为茶季中第一次采收的茶叶（），茶叶中含新芽为其特色 。
香气：茶汤入口清爽甘甜，颇有高山茶滋味，常被形容带有麝香葡萄（Muscat）、杏仁香气，雅致的茶品特别适合于早午餐后（Brunch）后饮用 。
种好的情况 毫浑
茶师在形容一杯上等的细嫩绿茶时，都会说“茶汤清澈透亮，有毫浑”，很多朋友会有疑惑：带“浑”的茶汤怎么还能是清澈透亮呢 。
这里所说的“浑”并不是我们意识所认为的浑浊 。
而是芽茶的毫毛，也叫毫浑，茶汤中的毫浑，并不等于我们平时认为浑浊 。
茶汤中的毫浑，是指茶芽上，自然生长的银白色毫毛，经有水冲泡后，银白色的毫毛，都会有部分自然脱落，漂浮在了茶汤之中，所以我们用的玻璃杯透着光，就能看到明显的细小的毫毛，茶中的毫毛多，更证明了茶中氨基酸等重要营养物质的含量丰富 。
下图为我在定制碧螺春时品饮的茶汤 。
刚开始发现一款紫鹃红茶的时候，就连科研人员都非常的惊讶，就在广达200亩的拥有60多万株的云南大叶种茶树茶园中，偏偏有一款茶树，可以用标新立异来形容，这款茶树，拥有紫色的根和茎，冲泡之后的茶汤颜色也是好看养眼的紫红色，所以才被称为是紫鹃红茶，那么紫鹃红茶是一款什么茶呢 。
紫鹃红茶的冲泡方法又是怎样的呢 。
下面一起来看看吧 。
【红茶茶汤怎么形容,红茶图图鉴】正山小种的松烟香和桂圆汤
桂圆汤是形容正山小种茶汤饱满、顺滑、甘甜的意思，茶汤饱满、顺滑是因为茶汤当中含有比较多的果胶质，茶叶的成熟度越高果胶质的含量越高，在这一点上正山小种比武夷山其他红茶都要优越 。
正山小种茶汤的甘甜度也比较好，这是因为，芽叶成熟度高多糖类含量就多 。
正山小种的茶汤中营养成分较为丰富，体现在口腔里就是层次感明显，滋味多变 。
总得来说正山小种的茶汤厚重感比较好，比较耐品 。
就跟我们平常觉得一个人比较耐看是一个道理 。
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