红茶茶汤怎么形容,红茶图图鉴

大吉岭春茶
特色:红茶多为夏天采收的「夏茶」,唯大吉岭红茶分为「春茶」与「夏茶」 。
大吉岭春茶为茶季中第一次采收的茶叶(),茶叶中含新芽为其特色 。
香气:茶汤入口清爽甘甜,颇有高山茶滋味,常被形容带有麝香葡萄(Muscat)、杏仁香气,雅致的茶品特别适合于早午餐后(Brunch)后饮用 。

种好的情况 毫浑
茶师在形容一杯上等的细嫩绿茶时,都会说“茶汤清澈透亮,有毫浑”,很多朋友会有疑惑:带“浑”的茶汤怎么还能是清澈透亮呢 。
这里所说的“浑”并不是我们意识所认为的浑浊 。
而是芽茶的毫毛,也叫毫浑,茶汤中的毫浑,并不等于我们平时认为浑浊 。
茶汤中的毫浑,是指茶芽上,自然生长的银白色毫毛,经有水冲泡后,银白色的毫毛,都会有部分自然脱落,漂浮在了茶汤之中,所以我们用的玻璃杯透着光,就能看到明显的细小的毫毛,茶中的毫毛多,更证明了茶中氨基酸等重要营养物质的含量丰富 。
下图为我在定制碧螺春时品饮的茶汤 。
刚开始发现一款紫鹃红茶的时候,就连科研人员都非常的惊讶,就在广达200亩的拥有60多万株的云南大叶种茶树茶园中,偏偏有一款茶树,可以用标新立异来形容,这款茶树,拥有紫色的根和茎,冲泡之后的茶汤颜色也是好看养眼的紫红色,所以才被称为是紫鹃红茶,那么紫鹃红茶是一款什么茶呢 。
紫鹃红茶的冲泡方法又是怎样的呢 。
下面一起来看看吧 。

【红茶茶汤怎么形容,红茶图图鉴】正山小种的松烟香和桂圆汤
桂圆汤是形容正山小种茶汤饱满、顺滑、甘甜的意思,茶汤饱满、顺滑是因为茶汤当中含有比较多的果胶质,茶叶的成熟度越高果胶质的含量越高,在这一点上正山小种比武夷山其他红茶都要优越 。
正山小种茶汤的甘甜度也比较好,这是因为,芽叶成熟度高多糖类含量就多 。
正山小种的茶汤中营养成分较为丰富,体现在口腔里就是层次感明显,滋味多变 。
总得来说正山小种的茶汤厚重感比较好,比较耐品 。
就跟我们平常觉得一个人比较耐看是一个道理 。


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