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对红茶茶汤的赞美词,冻顶乌龙茶的茶叶大

茶知识

红碎茶的冲泡方法
红碎茶是将红条茶揉切成碎茶 ， 或者直接将茶鲜叶经切碎、发酵、烘干而制成的 。
红碎茶在国外销量很大 ， 多用来加奶调制成奶茶饮用 。
因其内含物质在茶汤中很容易析出 ， 一般只冲泡一次 。
由于红碎茶外形颗粒细小 ， 无论是清饮还是加奶调饮 ， 都要将茶汤与茶渣分离开来 ， 而用盖碗或紫砂壶冲泡就非常不便 。
针对红碎茶的这一特点 ， 下面简要介绍两种红碎茶泡饮方法： 。

大户赛
大户赛的茶很容易辨别 ， 因为它“皮肤”比较黑 ， 干茶乌润油亮 ， 当地人也称它为“大黑叶” ， 但冲泡后茶汤明黄透亮 。
滋味酽醇 ， 苦味重 ， 但苦不留口 ， 回甘快而明显 ， 茶汤入喉 ， 两颊即舌底徐徐生津 ， 口腔宽广舒适 ， 毫无紧绷感 。
【对红茶茶汤的赞美词,冻顶乌龙茶的茶叶大】有茶友称大户赛的茶是“普洱茶中的味精” ， 赞其滋味浓烈 。
把茶喝明白的四个条件
要说茶谁不会喝 ， 抓把茶叶往壶里或者盖碗里一放 ， 冲水出汤 ， 再把茶汤分到杯子里 ， 喝进去 ， 然后大赞好茶 。
可是到底有多少人能把茶真正喝明白 ， 最起码不被质价不符所坑 。
怎么才能变成这种茶通超人呢 。
很多人都说 ， 多喝就对了 。
其实要喝明白一种茶 ， 有4个条件... 。

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红茶色泽
??红茶色泽主要是在加工过程中 ， 茶叶中的茶多酚类物质 ， 在酶的参与下 ， 经氧化产生了有色物质 ， 这些有色物质称为茶黄素类、茶红素类和茶褐素类 。
对红茶茶汤明亮度有重要影响 。
而茶红素类呈橙红色 ， 是茶汤红艳度的主要物质 。
这良种有色物质的含量、比例大小对红茶汤色产生明显的影响 。
红茶冲泡放置过程中和一些抵挡红茶在冲泡以后 ， 茶汤特别深红 ， 这是因为茶黄素、茶红素的继续氧化 ， 形成茶褐素之故 。
红茶到底该怎么喝 像绿茶样直接冲泡吗
小种红茶、工夫红茶的冲泡方法 ， 为了充分体现红茶“红汤红叶”的品质特点 ， 大多用白瓷壶或盖碗来泡饮 ， 建议茶水比（即投茶量：水量）1:50 ， 高档红茶的水温建议95°c ， 普通红茶的水温建议95°c100°c 。
红碎茶的冲泡方法 ， 红碎茶是将红条茶揉切成碎茶 ， 或者直接将茶鲜叶经切碎、发酵、烘干而制成的 。红碎茶在国外销量很大 ， 多用来加奶调制成奶茶饮用 。因其内含物质在茶汤中很容易析出 ， 一般只冲泡一次 。由于红碎茶外形颗粒细小 ， 无论是清饮还是加奶调饮 ， 都要将茶汤与茶渣分离开来 ， 而用盖碗或紫砂壶冲泡就非常不便 。针对红碎茶的这一特点 ， 下面简要介绍两种红碎茶泡饮方法：


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