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福建的红茶,红茶福建

茶知识

大红茶时代即将到来
【福建的红茶,红茶福建】“大红茶时代”即将到来 。
茶城内红茶铺的广告随处可见品红茶，斗红茶，已经成为当下福州人的一大乐趣1月23日，福建坦洋工夫茶以自有品牌专柜销售的模式，正式进驻120多家北京张一元茶叶连锁店店面 。
这对一直以来“墙内开花香墙内”的福建红茶界来说具有 。

白茶泡出来的图片
云南是云南大叶种啦，福建是福建本地的小叶种，树种中差异最大的区别在于各自内含物中茶多酚的百分比大有不同 。
茶多酚含量是红茶反应的重要物质 。
茶树生长环境，工艺都是有区别的，包括生长海拔，云南是高原，而福建是临海平地 。
工艺上来，至少我现在知道的，福建红茶的工艺会普遍做的更精一点 。
云南红茶与福建红茶的内质不同 。
因为原件不同 。
滇红是阿萨姆种 。
福建红茶是中国种 。
除了工艺、风格上的差距，原料的天然差距，导致了其内含物质量上的绝对差距——也就是耐泡（大叶茶类天生内含物质就比中国种多） 。
小茶叶的大民生
据推测，我国在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶，18世纪中期在福建又演变产生功夫红茶 。
在卢书记的统筹运作下，如今福建特产“南茶北伐”在中原开出奇葩 。
福建九拓茶叶公司董事长郑亦生认为，“南茶北伐”，河南的地方政府和九拓公司是双赢 。
茶产业加工链条长、辐射面大、带动力强，具有较高的经济、社会和生态效益 。

红茶的分类及名称
功夫红茶闽红，闽红色功夫的起源是福建，闽红色功夫是福建红茶的统称；福建的闽红茶分为政和功夫茶、柏林功夫茶和谭洋功夫茶 。这三种功夫红茶的产地是福建的政和县，福鼎县和福安县 。
红碎茶，红碎茶不同于小种红茶，小种红茶干茶是条形的，而红碎茶是通过切割和发酵小种红茶制成的 。是用红茶加工和切碎成颗粒，然后加工成袋泡茶 。冲泡红碎茶时，茶中的成分会很快渗出，袋泡茶适合一次性冲泡，更适合口味重的茶爱好者 。
图为培训班合影
本次培训理论课程主要有：福建农科院茶叶所书记、所长陈常松讲授的《适制红茶的主要茶树品种》 。
福建农科院茶叶所高级农艺师王振康讲授的《红茶加工技术》 。
福建农林大学园艺学院茶学系教授郭雅玲讲授《红茶的品质特征及审评要领》 。
通过理论课程学习，使培训者对适制红茶和红茶加工技术有进一步了解，同时系统掌握各类红茶的品质特征和审评要点，为红茶审评实训课程奠定基础 。
福建红茶如何泡好喝
冲泡福建红茶，小编建议大家可以首选用盖碗的方法来冲泡福建红茶较好，在盖碗中置入3-5g左右的福建红茶，然后加入沸水，完成第一遍的洗茶之后倒掉，然后从第二泡开始，加入95度以上的水温来冲泡福建红茶，前6泡不需要浸润立即出汤，从第七泡往后，大家可以适量延长5-10秒的时间，逐泡递增，可以让一款福建红茶泡出更好喝更有营养的口感滋味 。
喜欢喝红茶的朋友们，不妨可以尝一下这些品种的福建红茶，再使用正确的冲泡方法，相信一款福建红茶可以泡出好喝真滋味，变成一款让大家常备坚持饮用的保健茶饮 。


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