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红茶保储存条件,正山红茶冷冻保藏

茶知识

金骏眉的储存
金骏眉最忌的是潮湿、光线、高温和暴露在空气中 。
根据金骏眉的特点和品质下降的原因，理论上，金骏眉最好保存在干燥(含水量最好为3-4%)、冷藏(最好为0)、无氧(抽真空或充氮气)和避光保存为最好 。
对于家庭金骏眉储存，由于客观条件的限制，上述条件往往不能兼得 。
一般来说，以下小方法可以用来存储金骏眉 。

纸箱保存
那假如有的人家里条件比较差，或者追求环保呢 。
也可以用青金桔保存在纸箱内 。
先把松树叶铺在纸箱底部，然后再放青金桔，放好后再在上面盖上松针 。
这样保鲜的金桔半年都没有问题的，且水分十足 。
一般市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发，这样就能延长储存时间 。
晒红云南传统红茶工艺揭秘
晒红偏重于有氧发酵，有学者甚至认为偏向于氧化，轻于发酵，而其他红茶（滇红、内地红茶）都采用渥堆无氧发酵 。
无氧发酵的茶，叶底枯，僵，死，堆味，各类物质过快失去活性（全发酵），缺乏后期储存变化空间，不适合长期储存 。
各地根据季节变化、气候条件、鲜叶特点灵活掌握发酵时间，以“变色生香”这一主要指标来判断是否发酵到位 。
通过“天下普洱茶国”在普洱全市的推广实践来看，以五到八个小时之内为宜 。

储存环境
储存环境条件储存环境也直接影响着茶叶的保存质量，茶叶的最佳保存环境是，干燥、常温、避光 。
放置的条件也不要潮湿，否则红茶容易吸水变质 。
阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话，反而促使茶叶内有效成分的分解，营养价值会降低 。
储存期限即使你保存步骤都做得很好很到位，但是茶叶也不能永无止境的放下去，时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽 。
云南滇红茶该怎么保存
云南滇红茶叶保质期多长
一般来说滇红茶的保质期可以有两到三年，前提是滇红茶要保存在一个适合它的避免高温阴凉和光照的地方，才能使它不发霉不过性，干燥的储存方法会让滇红茶保存的更久 。一般情况下，新购买的滇红茶它的保质期比较久久，滇红茶保存时间越长，茶沉淀之后的口感也会越好 。
喝云南滇红茶对人体的作用
晒红云南传统红茶工艺揭秘
晒红偏重于有氧发酵，有学者甚至认为偏向于氧化，轻于发酵，而其他红茶（滇红、内地红茶）都采用渥堆无氧发酵 。
无氧发酵的茶，叶底枯，僵，死，堆味，各类物质过快失去活性（全发酵），缺乏后期储存变化空间，不适合长期储存 。
各地根据季节变化、气候条件、鲜叶特点灵活掌握发酵时间，以变色生香这一主要指标来判断是否发酵到位 。
【红茶保储存条件,正山红茶冷冻保藏】通过天下普洱茶国在普洱全市的推广实践来看，以五到八个小时之内为宜 。


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