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红茶的汤色发青,玻璃红茶茶具

茶知识

知识小问答
红茶一定是红色的么？
红茶冲泡出来的汤色应该是红艳明亮的 ， 但是含芽量越高的产品汤色会更加的金黄 ， 其汤色淡雅 ， 呈琥珀色 ， 而一般的工夫红茶汤色会更加红浓 ， 就是大家平时喝茶时见到的红茶汤色啦 ， 但是品质越高越金黄哦 。
怎么冲泡滇红茶？需要注意什么？

四招搞定红茶挑选
首先看茶叶外形 。
传统工艺制程的红茶讲究”乌黑油亮 ， 色泽乌润 ， 略显金豪“ ， 祁门红茶属于小叶种红茶 ， 所以他的金豪芽头特别少 ， 不像大叶种那样明显 。
按照现代工艺制成的红茶 ， 茶叶保存的比较完整 ， 金豪相对会多一些 ， 要选条梭紧密 ， 状似银针 ， 整个芽头茶毛要多 。
其次要看汤色 。
传统工艺红茶的汤色呈现酒红色 ， 现代工艺的红茶汤色要淡一些 ， 属于琥珀色 。
这两者的汤色都是越纯净、透亮 ， 越高档 ， 汤色浑浊的红茶往往是低档次的 。
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花茶需要选择纯自然的矿泉水、红茶 。
产地不同 ， 消费者自己喝果汁 ， 同时选购少量的会员优惠券 。
红茶观赏性好可选择冰条、桃粉、桃仁等自然矿泉水 。
黄茶和桑叶具有很强的观赏性 。
桑叶有山水中有古泉 ， 水与云环绕在茶树的背景上 ， 风景秀丽 。
冰条是青青草绿色的山茶 ， 其茎平直 ， 汤质柔和 ， 各具异色 。
槐树类品种的茶汤 ， 茶质发青 ， 香醇甘醇 ， 干燥通透 。

关于红茶的三个误区
大红袍不是红茶 ， 要不是深入了解茶叶 ， 相信99%的朋友都会把大红袍当成红茶 ， 其实大红袍属于乌龙茶 ， 因为在其制作过程中 ， 有做青工序 ， 而红茶没有 ， 另外 ， 红茶是全发酵茶 ， 而大红袍是半发酵茶 ， 两者存在本质区别 。
茶汤是红的 ， 就是红茶吗？ ， 在大众固有印象中 ， 茶叶只有红绿之分 ， 汤色偏红偏深的 ， 就是红茶 ， 反之则是绿茶 。实际上中国有六大茶类 ， 像一些白茶、乌龙茶或是黑茶 ， 它们的汤色也可能是偏红的 。
品质越好的红茶 ， 汤色越深 ， 很多人在喝红茶的时候 ， 看的是汤色的深浅 ， 大家都觉得颜色越深的红茶 ， 品质就越好 ， 其实红茶的品质 ， 不仅仅体现在汤色 ， 还要看红茶的类别、茶汤的亮度等 。
品质特征
乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶 ， 因而兼具绿茶之清香和红茶之醇厚 。
【红茶的汤色发青,玻璃红茶茶具】在汤色上 ， 乌龙茶也介于绿茶和红茶之间 ， 依发酵程度的不同而呈现出不同的汤色 。
发酵程度越低 ， 干茶的颜色越绿 ， 汤色就越浅 。
发酵程度越高 ， 干茶的颜色就越向乌色、红色靠近 ， 汤色也就越深 。
按发酵程度由低到高 ， 橙红色等色彩的差异 。
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红茶十分注重加工的工艺 ， 经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名红茶 。
香气物质比鲜叶明显增加 。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
使用银质茶具冲泡红茶 ， 与浓郁的红色汤色形成强烈的反差 ， 也能起到观察汤色的效果 。
且红色的汤色的茶渍不易残留 。


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