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功夫茶跟红茶区别,澜沧江红茶取名

茶知识

滇红茶
1产地 云南西南澜沧江西部
2滇红
云南西南澜沧江西部
滇红茶是云南红茶的总称
云南滇红茶可分为滇红功夫茶（条形茶）和滇红碎茶（颗粒型碎茶）
滇红茶，一般会加入糖或者是牛奶，因为这样喝，效果会更好
几种滇红茶的区别：
①滇红功夫茶，条索紧结，芽壮叶肥，苗锋完整
②滇红碎茶，颗粒重实，紧致匀齐，色泽乌亮光润
③滇红茶色泽鲜亮色润，鲜嫩均匀
④滇红功夫茶，茸豪显露，毫色有淡黄，橘黄，金黄之分
汤色鲜红明亮，金圈突显，香味浓郁1
⑥滇红工夫茶滋味比较醇厚1
⑦滇红碎茶滋味浓郁，富有刺激性1
滇红茶的功效：

浸泡时间不能太长
因为红茶的品种跟制作工艺不同，红茶也有闷泡跟不闷泡的区别 。
像正山小种、金骏眉第一泡时，一定要尽快出汤，不宜久泡，之后可以按照次数累计加3-5秒 。
其余的红茶有嫩叶跟大叶之分，嫩叶冲泡时间在1-2分钟，大叶红茶可以闷泡3分钟左右 。
还有不少爱喝红茶的朋友都喜欢用保温杯泡茶，把盖子封的严严实实的，然后慢慢喝，这样可以让茶水长时间保温，尤其是天气冷的时候，这样确实比较实用 。
如果用这种方法用来冲泡红茶，那就有问题了，因为冲泡红茶是不能闷杯的，红茶的口感和营养都会大打折扣 。
有差别吗
袁洪毅：有，差别还非常大，就说鼻祖是潮汕功夫茶，就是所谓的用一个盖碗，三个杯子，就是咱们现在这种，三个这个品茗杯 。
如果是台式功夫茶呢，就对盖碗可以多一些，但是它有一个典型的区别叫什么呀，得有一个闻香杯 。
那个闽南功夫茶泡法既可以用盖碗也可以用紫砂壶，而且对杯子的要求不限 。
但是不能有这个闻香杯，多少有点区别 。
包括持杯的方式，三龙护鼎，女士要把兰花指翘起来，大概是在不同的茶艺表演或者正规的茶馆喝茶，要求这样讲究 。
这款茶，我不知道潘老师能喝出来吗 。

功夫红茶
功夫红茶又名条红茶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥的流程制成，是中国特产的红茶品种，因其工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名 。
根据茶树品种又分为大叶功夫茶和小叶功夫茶 。
大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成 。
小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成 。
功夫红茶条索挺秀，紧细圆直，香气鲜浓纯正，滋味醇和隽永，汤色红明，叶底红亮 。
中国功夫红茶品类多，产地广，按产地不同，品质各具特色 。
红茶制作工序是什么
红茶是怎么做的，大家知道红茶是怎么做的吗?红茶属于全发酵茶，因而发酵也是红茶制作中最重要的工序，也是与制作其他茶叶最显著的区别 。中国的红茶种类主要有功夫茶、红碎茶和小种红茶3种，其主要制作工序都经过萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤，但各道工序需要的条件和程度又略有不同 。
【功夫茶跟红茶区别,澜沧江红茶取名】大家知道什么是萎凋吗?其实萎凋是红茶加工的第一道工序，红茶萎凋有3种方法：日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋 。


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