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滇红与古树红茶,古树红茶类别

茶知识

选料区别
在比较两种滇红茶之前，我们必须要了解制作滇红茶的原料 。
一般情况下，滇红茶的用料主要有台地和乔木古树两种 。
在这我们就直接比较古树茶与台地茶的不同，暂且不论一般乔木茶 。
古树滇红茶，顾名思义，茶树树龄至少要在100年以上，用此种茶树上的茶叶制成的滇红，才被称作古树滇红茶 。
目前主要流行于市场的是以台地茶原料制作的滇红，其树龄一般为几年到二十来年 。

古树红茶也是滇红茶 如何区分古树红茶呢
什么是古树红茶，古树红茶，主要是选取云南省南部与西南部地区，包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区三百年以上的野生乔木古树茶鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶 。
古树红茶的品质特征，作为滇红工夫的一种，古树红茶的品质特征其实与滇红工夫类似，外形肥壮重实，冲泡之后，香气鲜纯天然，显果蜜香；茶汤橙红透亮，品质上佳者茶汤红艳剔透；入口之后，茶汤鲜醇甘爽，唇齿留香；叶底红匀嫩亮，芽头肥嫩完整 。
红茶滇红
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县 。
传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处，又有不同之处 。
那么如何区分滇红和古树红茶呢，本节小编就教您从以下几个方面去区分 。
古树红茶条索 。

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什么是古树红茶
古树红茶，主要是选取云南省南部与西南部地区，包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区三百年以上的野生乔木古树茶鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶 。
【滇红与古树红茶,古树红茶类别】我们仔细对比一下这里古树红茶的概念以及上一篇中关于滇红工夫的定义，不难看出，就概念而言，古树红茶其实也是滇红工夫的一种 。


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