白萝卜有哪些吃法 _哪些

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有着千年历史的白萝卜，不但能生津止咳、润肺，居然还是蔬菜界的抗癌大王。真没想到这种不到3块钱一斤的食物，竟然有这么多的功效，下面我们来看看白萝卜的吃法有哪些。

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【白萝卜有哪些吃法】白萝卜有哪些吃法
第一，煨
炖白萝卜牛腩汤
配料:鲜牛腩1000-1500克，白萝卜1个，大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法:将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅内放入适量冷水，将牛肉块放入锅内，大火煮沸，焯去血丝后捞出；溺水时，向高压锅中加入适量的水煮沸，将煮熟的牛肉放入锅中，用大火煮沸；加入洋葱和姜片；倒入适量黄酒；加入1-2颗八角籽，开锅后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，开锅后煨30-40分钟左右；取出适量红烧牛肉和牛肉汤；将去皮洗净的白萝卜放入牛腰汤；加入盐，炖10分钟左右。
第二，投机
萝卜炒年糕
配料:年糕900克，萝卜1个，鸡蛋2个，香肠2根，洋葱2根，蚝油2汤匙，糖1茶匙，盐适量，玉米油2汤匙
做法:米糕用温水软化；萝卜去皮，切成小条；香肠切片；将洋葱切成段；卵散；锅里放点油，把鸡蛋煎成鸡皮；将鸡皮切成条状，然后用斜刀切成菱形；加入少量水煮萝卜软化，捞起备用；再开一个油锅，葱花香；将香肠翻炒至出油；加入年糕，搅拌均匀；加入萝卜，搅拌均匀；倒入蚝油、糖和适量盐调味；最后撒上剩下的葱和鸡皮，搅拌均匀。

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第三，炖肉
萝卜炖蜂蜜
做法:将蟑螂用水浸泡至变软；白萝卜去头尾，去皮，切块；先在白萝卜每段切一块0.5厘米厚的作为盖；然后用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜杯；将萝卜杯放入盘中，将蜂蜜倒入萝卜孔中，倒入八分钟；加入枸杞；白萝卜杯另盖，放入锅中，大火盖好，中火蒸一小时。
第四，做饭
白萝卜鲫鱼汤
材料:一条鲫鱼，不到一半白萝卜，三片姜，盐和一点洋葱
做法:去除鲫鱼内脏和黑膜，洗净沥干水分备用，同时准备姜片、萝卜、葱；锅里放油，炒姜片；降低鲫鱼，直到两边都是金黄色；加入一大碗清水，用大火煮沸；撇去浮子；火一直烧到汤变白；加入萝卜丝，煮熟；盖上锅盖，用中火炖40分钟左右；最后加盐和葱花。

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5.果汁
白萝卜姜汁
配料:生姜15克，白萝卜约250克，糖或蜂蜜适量
做法:将白萝卜切成块，生姜切成小块，放入容器中，加入白糖或蜂蜜，用搅拌机打碎；滤出残渣，只取汁液，放入开水中服用。
第六，凉拌沙拉
配料:白萝卜1个，红辣椒1个，青椒1个，盐，酱油，醋，糖
做法:将萝卜、红辣椒、青椒切好，在萝卜、青椒中加入盐、酱油、醋、糖，拌匀，放入容器中，在冰箱中腌制2-3天；吃的时候滴点香油就行了。

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七、腌制
萝卜泡菜
配料:白萝卜、盐、糖、酱油
做法:白萝卜切片；在大碗里铺一层白萝卜片；撒一点盐；然后铺一层白萝卜片。再撒一层盐。重复了几次。放15分钟；15分钟后倒出碗里的水；加入一汤匙白糖；白糖和白萝卜片混合均匀。放15分钟；15分钟后用手挤大碗里的水；倒两勺酱油；倒一勺白醋；倒入白开水。没有白萝卜片为准；用保鲜膜覆盖，冷藏2天。