如何蒸馒头又白又松软?怎样可以蒸出雪白松软的馒头 _生活百科

懒人蒸馒头，掌握几个步骤，轻松做出松软香甜的大白馒头
主食是我们日常饮食不能缺少的存在，吃这些东西可以让我们有更好的饱腹感，但对于减肥的人来说会减少主食的摄入，因主食含有的糖分比较高，会影响到人正常的减肥速度，过多糖分的摄入也会让人长肉。

文章插图
主食中我们一般都会吃米饭和馒头，比起馒头还是吃米饭的频率比较高，但刚蒸出来的馒头软软的，吃在口中会让人感觉到很大的满足，特别是东北人对馒头是特别的喜爱，经常自己在家蒸锅馒头吃。

文章插图
我对馒头就是特别的喜爱，有的时候因为忙也是有点懒的原因，会选择去馒头店买一些成品馒头吃，虽说馒头可以选择的种类比较多，但吃起来的口感就是没有自己蒸的有嚼劲，甚至吃两口就会让人对它没什么兴趣。
有时间还是要自己在家蒸些馒头吃比较好，馒头制作的方法非常的简单，而且一次能做出很多，不光可以在中晚饭的时候把它当做主食搭配各种菜肴食用，还可以在早上煎点鸡蛋搭配牛奶和馒头都是非常健康的早餐，吃这些东西要比油条和面包等东西有营养许多。

文章插图
【如何蒸馒头又白又松软?怎样可以蒸出雪白松软的馒头】【菜名】大白馒头
【食材】面粉、温水、白糖、酵母。
【操作步骤】
1、首先要把1小袋的酵母放到100克的温水中融化掉，然后把酵母水倒入装入面粉的盆中。

文章插图
2、剩下的温水也要分次的加入面粉中，要让面粉搅拌到没有干粉的情况。

文章插图
3、仔细的给面粉揉成面团，揉好之后给它放在一旁静置20分钟左右的时间。

文章插图
4、面团静置到时候后给它拿出来，开始揉面团把它的表面给揉到光滑为止。

文章插图
5、面团揉好之后给它放进容器中，用东西盖上发酵1.5-2个小时的时间。

文章插图
6、发酵好的面团分成小剂子。

文章插图
7、揉揉面团给它进行排气。

文章插图
8、面团排好气之后就要给它揉成光滑的小面团。

文章插图
9、揉好的面团给它放到蒸笼里，所有的馒头都放进去之后静置20分钟左右。

文章插图
10、馒头放入锅中开火蒸，等到锅上汽之后继续蒸6分钟。然后转成小火蒸2分钟，关火继续焖10分钟以内的时间。到时间之后就可以打开锅盖，好吃而又美味的大白馒头就做好了，看着就会引发人的食欲。

文章插图
【烹饪小技巧】
1、酵母要用温水给它一点点的化开，这才能让酵母发挥出效果，而且酵母水倒入进去之后，要把面粉给搅拌在一起，干的话把省下的温水一点慢慢的倒入进去，把面团揉到没有干粉。
2、面团要给它揉好之后放在一旁发酵2个小时的时间，让面团发酵变大，之后再给它分成等分的小剂子，每个剂子给它揉成光滑的面团，一定要揉到数这样的馒头吃着才有嚼劲。
3、揉好的面团要给它放到蒸锅中静置一会，能让馒头的形状又会变大一些，这样蒸出来的馒头口感更好，每次我们家刚出锅的馒头家里人都会拿一个出来吃，刚出锅的馒头那个口感简直是一绝，要比买的馒头口感都好。