吃牛排有什么礼仪 _什么

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很多人第一次吃牛排可能有很多困扰，不知道东西用具应该如何摆放，接下来就为大家详细的介绍下吃牛排的礼仪。
【吃牛排有什么礼仪】

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吃牛肉的习惯起源于欧洲中世纪。猪肉羊肉是老百姓的肉，牛肉是贵族的优质肉。贵族牛肉是用当时也享有贵族地位的胡椒和香料烹制的，在特殊场合供应以显示主人的贵族地位。到18世纪，英国已经成为著名的牛肉消费国。今天，美国是最大的牛肉消费国，牛排早在19世纪中叶就成为美国人最喜爱的方式。但在亚洲，人们对牛肉有两个层次的反应，比如日本，可以说是把牛肉带到了极致。
牛排的分类
菲利西亚排骨、纽约客、丁屋排骨、小牛肉排骨……这些西餐厅菜单上的常用词都是指取牛排肉的部位，牛排的分类也是以取牛排肉的部位为依据。以下是几种常见牛排品种的详细说明:
各种物品的使用
1.刀叉形成之字形或八字形
西餐是最讲究的，尤其是吃牛排的时候，特别讲究礼仪。吃饭时呈八字形。如果中途休息片刻，可以将刀叉分别放在不同的盘子里，刀首和叉尖呈直线或八字形对着，刀叉朝向自己，表示要继续吃。
2.右手拿刀，左手拿叉

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烹饪后的基本动作是右手拿刀切，然后左手拿叉叉烹饪。用叉子压煮的左端，固定。用刀子沿着叉子的侧面切下大约一口大小的烹饪物后，叉子可以直接站在烹饪物中并将其送到入口。简单来说就是用叉子压，然后用刀切开。要想把食物切的顺滑，先从姿势开始。
3.刀和板之间的角度保持在大约15度
正确的姿势和恰当的角度非常重要。如果两边手肘太高，刀叉的角度就太大，就会直立。反之，如果手肘太低，刀叉就会掉下来，就没有办法把食物切好。放松肩膀和手腕，双臂张开，刀和盘的角度保持在15度左右。这里可以概括为七个要点:面对美食，坐直，放松肩膀和手腕，手臂紧贴身体，肘部不要太高或太低。用叉子紧紧地夹住菜肴，轻轻地移动刀子。按住的时候可以用力。这样，不仅可以轻松切食物，而且姿势看起来也相当优雅。刀的移动方式也有要领。首先用左手用力叉，然后轻轻动刀。注意把刀拉回来不要用力，向前压的时候要用力，这样才能把食物切干净。