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冲红茶的盖碗容量多少,普洱茶的品鉴怎么写

茶知识

关键投茶量
首先投茶量的多少要有针对性，投茶量要根据茶品种类，人数和容量来具体把握，老茶由于渗出物多耐泡度好，投茶量宜少，新茶投茶量相对宜多 。
人少宜选容量小一点的茶具，人多宜选容量大的茶具 。
茶具最好选择紫砂壶或陶瓷盖碗，紫砂壶新手不易把握，宜选陶瓷盖碗为好 。

普洱茶生茶
泡茶用具：首选瓷盖碗－再者飘逸杯容量依喝茶人数多少不一喝茶用具，透明玻璃杯－白色瓷杯（容量30－50ml） 。
讲评：瓷盖碗开口大，散热快，能减轻新制生茶的苦涩味 。
瓷盖碗则最能体现茶的本性让茶的优缺点一览无遗 。
透明玻璃杯把晶莹剔透的茶汤展现在您面前，看看都享受 。
怎样挑选盖碗
挑选盖碗首先要问清楚盖碗的容量是多少，根据自己的需求选择不同容量的盖碗（如若是女生建议买容量小一点的盖碗，因为女生手小，拿不住太大的盖碗） 。在茶叶市场上，通常都会在茶叶包装上注明茶叶重量：红茶的克数一般为５——６克；凤凰单枞、铁观音、岩茶等为８克左右；投茶量在５——８克左右；建议使用容量在１３０ｃｃ——１４５ｃｃ的盖碗；如果是泡茶较为淡的茶友；建议使用容量为１２０ｃｃ的盖碗 。如果是冲泡普洱茶则建议使用容量在１３０ｃｃ——１４５ｃｃ的盖碗，因为泡普洱茶的投茶量一般为５——７克左右；还有一个原因就是容量在１３０ｃｃ——１４５０ｃｃ的盖碗能够更加灵活的冲泡的茶叶 。

泡茶时还需特别注意茶水比
【冲红茶的盖碗容量多少,普洱茶的品鉴怎么写】综合普洱茶特性和大部分茶友的口感喜好，以150毫升容量的盖碗为例，投茶量在7克左右，即茶水比在1：20-1：21之间比较合适，以此类推，根据不同盖碗的容量适当增减投茶量即可 。
在确定了投茶多少合适之后，冲泡水温、润茶、注水方式、出汤时间等，每一个细节都做到位，也更有利于提升茶品整体表现 。
老白茶怎么喝
往盖碗投入老白茶，投茶量根据盖碗容量的大小来定，一般为盖碗容量的三分之一为宜 。
即醒茶，又称温润泡，用60-80度的开水洗茶一遍，将茶叶唤醒，初步带出茶叶的芬芳与营养物质 。
冲泡的水温宜高，以90-100摄氏度为佳，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流要低，不要正对着茶叶冲 。
注水后停留5-10秒即可出汤，碗要端稳、端平，出汤时要快，沥干茶汤后，盖碗归位 。
将沥出的茶汤分入品茗杯，即可观其汤色、闻其香气、品其滋味 。
盖碗泡法
依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3;
即醒茶，又称温润泡 。醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲;
这时水温宜高，也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲 。
出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤 。


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