江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

好的祁门红茶的特点,祁门红茶独有的香气是

茶知识

兰花香
祁门红茶作为世界的三大高香茶之一，祁门红茶的特点之一就是独具的兰花香，清雅怡人，也被称为祁门香 。
为什么祁门红茶能具有这么好的品质和香气呢 。
祁门红茶的原料只采用一芽二叶的鲜嫩茶芽，经过初制、揉捻、发酵等多道独特严格的工序制成 。
嫩绿的茶芽被揉捻细碎后变成了深褐色，经过发酵，还需要人工精心剔除茶梗，每1斤祁门红茶，需要用6斤的茶芽制成 。
祁门红茶的成品外形索紧细、匀整，而且有乌润的色泽，被称为宝光 。
祁门红茶茶汤明亮红艳，入口甘爽醇厚，而且还带有蜜糖的香味，香气似果香又似兰花香 。

红茶滇红
祁门工夫红茶是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史 。
在制茶方法上，实行机械制茶，着重抓外形紧结苗秀和内质香味，保持并发扬祁门香的特点，使祁红工夫品质经久不衰，盛誉常在 。
就给大家介绍下祁门工夫红茶的外形特点 。
祁门工夫红茶外形特点 。
祁门工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称"宝光" 。
内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，叶底嫩软红亮 。
整体特性分析
祁门红茶产于安徽祁门一带，当地具有四季分明、气候湿润、光照适宜、雨水充沛等特点，地貌以山地为主，红黄相间的土壤肥沃，因而当地种植的茶树高质优产，祁门红茶的原料芽叶较别的品种茶叶具有更丰富的水溶性物质 。
又因采摘制作工艺严格且不断改进，祁门红茶成品具有形态秀丽、品相上乘、香气宜人、口感极佳的特点 。

中国十大知名红茶排行，第名被视为红茶的鼻祖
正山小种，正山小种出产于福建的桐木关，这种茶叶在制作时会采用松针熏制，制好的茶叶会带有独特的松烟香 。据传正山小种是中国乃至世界最早出现的红茶，它也被人们视为红茶的鼻祖 。
祁门红茶，祁门红茶出自安徽省祁门县，据说其在清朝年间就是专供皇室御用的贡茶，距今已有一百多年的历史 。祁门红茶依赖的是传统的功夫，具有香高、味醇、色眼等特点，乃是红茶中的精品 。
花香型
说到花香型的红茶，祁门红茶独特的兰花香，就是花香型红茶中的代表，好的祁门红茶，除了有蜜糖香外，还蕴含着馥郁的兰花香，一度这种香气被称为祁门红茶的标志性香气 。
花香按茶叶种类的不同，又分为青花香和甜花香两种 。
属青花香的有兰花香、金银花香等 。
属甜花香有桂花香、玫瑰花香等 。
一般鲜叶嫩度为一芽二叶的，且制作合理，都会有一些花香的特点 。
祁门红茶
祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快，人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的，刚开始会觉得平淡无奇，但是越喝就会对它爱不释手 。
祁门红茶的香味好，口感厚实，茶味最正 。
特别是“祁门香”，似花，似蜜，似果，有蜜糖香 。
这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因 。
祁门红茶和滇红茶两种茶各有其特点，由于产地、茶树种类以及制作工艺上的差异，进而产生了口感和外观上的差异 。
【好的祁门红茶的特点,祁门红茶独有的香气是】如果要说哪种红茶比较好喝的话，小编觉得“各花入个眼”，只要自己喜欢，也就不必非将这两种茶比个高下 。


    推荐阅读


    上一篇：红茶放段时间去火,红茶哪的

    下一篇：?硬柿子和软柿子的区别