红烧带鱼的做法


红烧带鱼的做法

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红烧带鱼
红烧带鱼的做法

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制作:
1.带鱼清洁干净 , 切6公分左右段 , 用少许盐 , 料酒 , 略腌制15分钟 。
2.取一个干净小碗 , 放入葱 , 姜 , 蒜 , 少许盐 , 少许糖 , 料酒 , 水淀粉待用 。
3.取另一个小碗 , 放入一个鸡蛋搅拌均匀待用 。
【红烧带鱼的做法】4.炒锅放油 , 待到8成熟 , 放入两片姜 , 将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄 。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里 , 大火烧开 , 再转入小火 , 鱼易熟 , 只要稍等 , 汤汁变粘糊状 , 就可以盛盘吃了 。


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