魔芋怎么做好吃？ _3分钟

例如，“炒魔芋”就是把大蒜切成片，把米椒切成小块，把魔芋切成小块，锅里烧水放在魔芋豆腐里加点盐，煮一两分钟。将锅加热，加入凉油，将蒜片、小米椒放入锅内小火调香辣味，加入豆瓣酱调红油，加入沥干魔芋豆腐炒熟，加入少许清水煮1分钟调味，大火捞汁，撒葱出锅

文章插图
魔芋怎么做好吃？
做法1 )炒魔芋丝
准备的食材有魔芋豆腐300克、豆瓣酱2克、小米椒5个、大蒜3瓣、少许盐、葱1根。
做法是：将大蒜切片，将青椒切成小块，将魔芋切成小块，锅里烧水后放入魔芋豆腐，加入少许盐，煮一两分钟。将锅加热，加入凉油，将蒜片、小米椒放入锅内小火调香辣味，加入豆瓣酱调红油，加入沥干魔芋豆腐炒熟，加入少许清水煮1分钟调味，大火捞汁，撒葱出锅

文章插图
做法2 )用青椒烤魔芋
准备的食材如下。魔芋1000克，郫县豆瓣酱1汤匙，糖1茶匙，泡姜1片，泡椒6个，花椒10克，蚝油1茶匙，小葱2根，植物油2汤匙。
做法如下。将魔芋沥干，用热水煮几分钟，沥干水分，青椒和泡姜切碎备用。葱头切碎，锅里放入热油，加入泡椒(泡姜碎爆香，加入一茶匙的郫县豆瓣炒红油，加入花椒粒炒香，加入魔芋、蚝油、白糖适量炒匀，加入50毫升汤汁