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茶叶标准样红茶,红茶点样为标准

茶知识

中国茶的标准分为毛茶标准样、加工标准样和贸易标准样
毛茶标准样，毛茶标准样是按照初制茶叶的老嫩度、外形和内质而制定的实物茶叶样，作为初制毛茶定级定价的依据 。毛茶标准样每年换样一次，分为“部标准”和“省标准”两类 。
茶的加工标准样，茶的加工标准样指的是用来作为各类毛茶精制加工必须达到的品质规格的实物样 。加工标准样一般使用几年 。绿茶加工标准样分为眉茶、珠茶和特种绿茶 。红茶加工标准样分为工夫红茶和红碎茶 。花茶分为茶坯级别标准样和花茶加工标准样 。乌龙茶分为铁观音、乌龙、色种茶等 。
茶的贸易标准样，茶的贸易标准样是茶叶进出口贸易的实物标准样，用来进行进出口贸易布样和成交验收 。一般把各花色茶编成统一号码进行交易，又叫贸易标准号 。

新化红茶生产区域范围图
为推进“新化红茶”区域茶叶品牌迈向标准化与规范化，11月27日下午，2020湖南茶业科技创新论坛上，湖南省茶叶研究所所长张曙光宣布了“新化红茶”团体标准 。
【茶叶标准样红茶,红茶点样为标准】近年来，娄底新化县围绕“一县一特”总目标，着力打造“新化红茶”公共品牌，且已获得地标认证 。
2018年新化红茶被评为湖南十大名茶，新化红茶已成为湖南红茶的典型代表 。
该团体标准明确规定了“新化红茶”的生产区域范围，产品分级和实物标准样，及试验方法和检验规则等 。
“我们通过了大量的前期实验，样品试制和感官评鉴讨论出了这套团体标准，该标准适用于新化红茶、工夫红茶的生产加工和流通贸易 。
”张曙光说道 。
历史民俗
安化是红茶之乡、黑茶之乡、砖茶之乡和针形茶诞生之地，清咸丰时，当时全县沿资江上起渠江，下至敷溪，沿岸约100公里范围内各埠茶行盛行时多达300余家，一片茶乡的繁华景象 。
过去湖南省制定工夫红毛茶标准样和黑毛茶标准样必选之地，在省内和国内具有重要的地位 。
以上史实，说明安化境内．茶树分布繁多，自然生长茂盛，并且在9世纪时，安化茶叶已有相当的产量，能够成批外销，而且品质很好，其开始生产的时期自然更早 。
安化工夫红茶在国内外享有盛名，1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章 。

1百分法
1.1将标准样茶的各项因子都定为100分，评茶时依据商品茶蔽标准样茶品质的高低而增减分数，再依评分高低给予相应价格 。
1.2以等级实物标准样为依据，100分为最高分，每个级距差10分，如一级茶为91-100分，二级茶为81-90分，以此类减 。
1.3以标准样为100分，稍高于标准的可加1分，较高者加2分，评分时根据质差的大小给予相应的分差 。如有一项减3分者或几项合计减三分者，即评为低于标准样，反之评为高于标准样 。


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