餐饮食品及其他茶类的介入
人们日益高涨的健康保健意识注定了小青柑的所向披靡 。
现在不少地区外出吃饭,餐馆里也会有小青柑茶品提供,新式休闲生活方式的店铺也开始零星出现了小青柑(润元昌柑普茶进入新式茶饮店摩非网咖,时尚又好喝)……同时如果你关注这个行业,就会发现市场上有人尝试将小青柑与白茶或红茶等相结合,只是从目前的结果看来,小青柑+云南熟茶的搭配难以撼动 。
可以说小小的一颗小青柑,带动了一个健康大行业,从传统的普洱茶叶市场,到新式茶饮店或餐饮店,再到食品干果行业等,只要关心健康与保健,消费者就可能接触到新会柑,这种发展态势既证实了新会小青柑无孔不入的火热行情,也彰显了柑普茶行业未来的无限可能 。
产自广西的小青柑
与新会柑比较相似的是广西柑,广西柑事实上有些是新会的树种,拉到广西去种 。
但是因为水土的原因,实际上陈皮或者小青柑,都没有香味和甜味,只有原始的那种柑味 。
广西柑的成本为2-3元一斤左右,为了压低成本,茶底使用的是云南十几元二十元的台地散茶,工艺几乎是高温烘焙为主(广西柑生晒不能转化,只有通过烘焙加香才能撑到4泡-5泡) 。
但是它还是比福建、云南的“小青柑”要强 。
成本大概在60-70元左右,所以市场上卖到80-150元价位都是这种 。
【元胜小青柑红茶,柑青茶价格】怎么选择款好的小青柑普洱茶
从成本上讲,随着小青柑的需求量猛增,正宗的新会柑皮价格也一路飙升,从早前的一斤四五十块涨到了百十块钱,并以每年10%-15%的速度增长,如今一斤新会陈皮的价格都要上百元,再者正宗的新会小青柑,制作工艺讲究工序繁琐复杂,算上原料人工费用一斤正宗的新会小青柑怎么也卖不到如此低价 。
选品牌和厂家,正宗地道的小青柑都是各知名品牌的,像大益、润元昌、澜沧古茶、古谚、世纪名家、广云双宝、广洪等知名品牌,还有一些地道的新会柑普厂家以及合作商等等 。
看产地,正宗小青柑产地是新会,柑皮用的是新会茶枝柑,而假冒的产品多用的是阳山桔、皇帝柑、其他青柑,通常是产自福建、广西、湖南等地 。
更加注重品质和口碑积累
润元昌柑普茶产品,关注品质的多个维度,包括柑的香气、甜度、茶的甜度、浓强度、回味、柑味与茶味的协调性等多方面的指标,从细节之处打磨产品力 。
坚持采用核心产区的柑,是转变为好陈皮的保证,同时配了勐海春茶发酵的熟茶,也确保了存放下去也好喝的物质基础 。
一款产品的畅销除了其本身具备良好内质这个基础之外,来自品牌形象的影响和良好口碑积累无疑会给后续的发力锦上添花 。
得益于润元昌小青柑陈皮普洱自上市以来的一贯良好口碑,再加上润元昌正宗地道柑普茶的品牌形象影响,今年的小青柑还未上市,不少经销商已经翘首以盼,可以预见今年小青柑的火爆行情一触即发 。
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