榛子这种坚果一般都是比较受大家欢迎的，但是因为榛子有着坚硬的外壳，所以很多人在吃的时候都会觉得特别费力，都需要用锤子将壳敲碎，但有些时候因为掌握不对力度，壳碎了之后里面的果肉也碎了，这样就会感觉到特别可惜，费了力气却吃不到，那么榛子怎么吃壳怎样打开方便快捷呢？
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1.找一个稍厚点的塑料袋，装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍(或用榔头均匀敲打) 。然后把榛子仁和壳分拣出来 。未破的继续再拍打即可 。
2.易拉罐拉环来帮你 。这拉环上的铁片可以弯折几下,给它去掉不要了 。剩下的这个小圆圈,就是剥榛子的趁手工具.把它插到榛子的开口里 。就像是用钥匙开门一样，轻轻一转这榛子壳就齐齐地裂开了 。这小铁环薄薄的.即便这壳开口比较窄,也能轻松打开 。
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榛子的选购
1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳 。挑选方法应以取仁观察为主 。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次 。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用 。
2.榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分 。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感 。
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榛子的食用方法
【榛子怎么吃壳怎样打开】1.将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力 。
2.可以配伍其他食材制作成粥等 。如大米榛仁粥，五仁虾托等 。
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