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云南滇红茶中含有丰富的黄酮类物质,可以有效减少妇女患骨质疏松症的危险 。
喝云南滇红茶还能够有效防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等 。研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用 。
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云南滇红茶在发酵的过程中,多酚类物质的化学反应会使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成其特有的色、香、味 。
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一流的滇红茶的特点:外形紧实,肥而雄伟,茶色深沉干爽,特别的金毫,香气悠长,滋味浓而鲜 。叶子是红色的,柔软而明亮 。
二等滇红茶的特点:外观紧实,肥而雄伟,红茶色泽,金毫少,汤色鲜艳,香气清新悠长,口感强烈清新,刺激性略弱,但回味清新 。
三级滇红茶的特点:外观紧实,肥而雄伟,色泽深而干茶金毫少,内汤色泽鲜亮,香气清新悠长,口感强而爽口,无刺激感 。叶子的底部又嫩又红 。


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