文章插图
原料:
1、鲫鱼两条要活的才好,也可以要小的,不过偶爱吃的大的,小的可能便宜一点,不过偶没买到,其实两个人吃一条就够了,但是由于比较贪心,所以买了两条
2、老抽适量、盐适量、鸡精、姜、料酒
【干炸鲫鱼的做法】3、干淀粉
这步没图,没拍
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步骤:
1、鱼用清水洗干净,把腮什么的都弄出来,还有肚子里面的黑膜也弄干净 。
2、把鱼剖成两半,弄这个的时候好费劲啊,不敢下手,但家里只有一个人的时候,想吃就必须下手,偶弄的不一样大,实在是尽力了,没有办法啊 。
3、把原料2都倒入盆中,拌匀,放置一个小时左右,入味
4、入好味的鱼裹好干淀粉,两面都要裹,别太少,入油锅炸,炸的时间视鱼的大小定,偶大概炸了有10分钟吧,鱼变黄变酥后就可以出锅了,味道很鲜
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