我们在生活中如果是购买了滇红茶,在保存的过程中定要保证
密封是防止滇红茶吸收水分与异味,也是防止与空气接触导致的氧化,如果滇红茶不密封,吸收水分过大,不仅茶容易丧失营养,而且容易发霉变质 。异味会影响滇红茶本身的香气,与绿茶绿茶空气接触氧化后滇红茶的口感会变差 。
避异味,不要放在厨房,也不要和香水、化妆品等味道强烈的物品放在一起 。就算是密封,包装上也会沾染味道,在开包装时茶会吸附上面的味道,对滇红茶的香气是有影响的 。
阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须避光 。
滇红茶如果温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低 。
滇红茶泡法步骤
准备好要冲泡滇红茶的茶具,以选用白瓷杯或者玻璃杯为宜,以便观其色泽 。如果用壶煮,应先煮沸水,再放滇红茶 。
用茶匙量取适量的滇红茶,放到白瓷杯或者玻璃杯里,往杯中倒入少许开水,泡几秒钟,然后倒掉茶水,有利于洗掉茶叶中的杂质 。
往杯中冲入开水,盖上杯盖,闷泡大约3-5分钟 。打开杯盖,即可闻到茶香四溢 。一般选用温度为80-90度的开水冲泡滇红茶,冲水至杯子七分满为宜 。
待茶汤冷热适口时,即可品饮 。品尝滇红茶需缓缓啜饮,细细品味,才能品出滇红茶的醇味,领会饮滇红茶的真趣,别有一番滋味 。
红茶有新茶的说法吗 新茶好不好
红茶是有新茶这种说法的 。
【滇红茶温度,滇红茶市场价格】中国有四大红茶:安徽的祁门红茶,云南的滇红茶,福建的金骏眉和正山小种 。
滇红茶的生产工艺就是向祁门红茶学习而来的 。
我们以滇红茶来说,它一般可以存储三年,36个月 。
新的红茶和存储过一年或者两年的红茶是有区别的 。
一般而言滇红茶是不需要密封包装的,不像正山小种、金骏眉需要密封包装 。
滇红存一两年以后,香气会损失一点,但不明显 。
但它的润度会增加很多,因为滇红茶不以火香味儿出名,而是以茶本身自带的蜜香,或者是焦糖香出名的 。
它烘烤茶的温度不是很高、时间也不长,并且它不需要烘烤很多次,内在的活性物质还有所保留,因此它的后期还会有一定的转化 。
滇红茶叶的泡法
备具:准备茶具是冲泡滇红茶的第一步,选择白瓷杯和玻璃杯最佳,便于观看滇红茶的茶色 。如果采用煮茶的方法,应该将茶放置于沸水中 。
洗茶:在茶杯中放置适量的滇红茶,然后倒入稍许开水,几秒钟后将茶水倒掉,这一步是为了去除茶叶中的杂质 。
冲泡:向茶杯中倒入开水,开水温度在80度至90度最佳,然后闷上3到5分钟,此时就能闻到滇红茶的清香 。
品饮:待茶水温度适宜时,即可饮用,细细品味,能品味到滇红茶的醇味 。
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