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红茶泡茶有沫,红茶加奶茶

茶知识

滇红茶不需要洗茶
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西然后只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了 。
这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养 。

假的
冲第一泡茶的时候，表面常会浮起一层“泡沫”，有人觉得很脏，误以为是灰尘、农残等 。
泡茶时产生的泡沫是茶叶中的茶皂素形成的，茶皂素不仅无害，还有一定的消炎抗菌作用 。
一般情况下，缓慢注水冲泡，所产生的茶沫会少点，悬壶高冲，茶沫会多一些 。
在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷” 。
红茶奶茶制作方法
奶沫鸳鸯奶茶(冲调量：1人份)配料：红茶1包，三花植脂淡奶80ml(其中20ml打沫用)，黑咖啡1袋，方糖3块，沸水350ml
将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入250ml沸水
反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用
将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀
黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水
将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀
将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可 。

金骏眉怎样洗茶 有浸润、刮沫洗茶法2种
浸润洗茶法，在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉 。
刮沫洗茶法，刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，然后只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了 。
红茶奶茶制作方法
奶沫鸳鸯奶茶***冲调量：1人份***配料：红茶1包，三花植脂淡奶80ml***其中20ml打沫用***，黑咖啡1袋，方糖3块，沸水350ml
【红茶泡茶有沫,红茶加奶茶】将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入250ml沸水
反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用
将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀
黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水
将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀
将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可 。
红茶不建议洗茶
红茶不需要洗茶，因为红茶为全发酵茶，相对于其他茶而言，原料比较细嫩，茶性也较为温和，洗茶会流失营养物质，从而导致后续口感下降，如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法 。
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面 。
我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西，其实茶汤中的泡沫并非全是茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生，然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了 。


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